Vybrané mlieko je mimoriadne kvalitné. Má vysokú nutričnú hodnotu, pretože je vyrobená z najlepších surovín a taktiež neprechádza sterilizáciou a separáciou.
Aké mlieko sa považuje za dokonalé
V moderných obchodoch s potravinami a supermarketoch je k dispozícii široká škála mliečnych výrobkov. Zákazníci vedia, že mlieko je sterilizované a pasterizované a môže mať tiež odlišný obsah tuku. Ale nie každý vie, aké je vybrané mlieko.
Vybrané mlieko je produktom najvyššej kvality. Nie je sterilizovaný a je komerčne dostupný v pasterizovanej forme.
Mlieko sa dodáva do tovární od farmárov. Niektoré továrne majú svoje vlastné dcérske pozemky. Pri výrobe bežného alebo objemového mlieka sú všetky suroviny vstupujúce do podniku umiestnené v jednej nádobe a podrobené procesu sterilizácie alebo pasterizácie. Môže to byť navyše prvá alebo druhá trieda. Miešanie výrobkov rôznych stupňov je v tomto prípade celkom prijateľné.
Pri príprave vybraného mlieka sa starostlivo vyberajú suroviny. V hotovom výrobku s príslušným označením nie je povolené miešanie odrôd. Podniky veľmi často používajú na výrobu vybraného mlieka suroviny získané iba z určitých fariem.
Vybrané mlieko nepodlieha štandardizačnému procesu. To znamená, že jeho obsah tuku sa separáciou alebo zmiešaním s odstredeným mliekom nedosiahne konkrétna hodnota.
Obsah tuku vo vybranom mlieku sa meria špeciálnym prístrojom a informácie o ňom sa nanášajú na obal s hotovým výrobkom. Tučné informácie by mali byť vytlačené na obale vedľa dátumu a hodiny výroby.
Vybrané mlieko sa skladuje oveľa dlhšie ako obvykle, pretože suroviny, z ktorých sa vyrába, sú mimoriadne kvalitné a znižujú mikrobiálnu kontamináciu.
Vybrané mlieko a jeho náklady
Pri výrobe vybraného mlieka sa používajú iba kvalitné obalové materiály. To tiež umožňuje dlhšiu trvanlivosť.
Cena takéhoto výrobku je oveľa vyššia ako cena bežného mlieka. Niektorým sa to zdá neopodstatnené, ale nie je to tak úplne pravda. Výnimočná kvalita mlieka a určité ťažkosti, ktoré vznikajú v procese jeho výroby, ako aj použitie vysokokvalitných obalových materiálov, výrazne zvyšujú náklady na výrobok.
Vybrané mlieko je nepostrádateľné pre detskú výživu, ako aj pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a usilujú sa konzumovať iba prírodné produkty.
