Varené alebo konzervované zrná kukurice dodajú šalátom jemnú a sladkú chuť. Navyše sú veľmi uspokojivé a bohaté na zdravú vlákninu. Kukuričné šaláty sa pripravujú veľmi rýchlo, takže majú rady deti i dospelých. Rozmaznávajte svoj domov - pripravte si niekoľko nových možností.
Šalát z varených kukuričných zŕn je veľmi jednoduchý a chutný. Celé uši povaríme v osolenej vode, vyberieme a dáme do chladničky. Zrna ručne obrusujte alebo narežte nožom. Vložte ich do hlbokej misy. Nakrájajte cibuľu na tenko a osmažte ich na panvici s rozohriatym rastlinným olejom do priehľadnosti. V lisu rozdrvte strúčik cesnaku a spojte ho s cibuľou. Za stáleho miešania drevenou lopatkou za stáleho miešania osmažíme cibuľovo-cesnakovú zmes.
Na kukuricu dáme zmes cesnaku a cibule. Pridajte lyžicu olivového oleja, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Šalát premiešajte. Podávame ako samostatné jedlo alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.
Sladká chuť kukurice sa dobre hodí k rybám a mäsu. Z konzervovaných rýb a kukurice sa dá pripraviť rýchly a uspokojivý šalát. Naplňte konzervovanú kukuricu a vložte zrná do misy. Plátky tuniaka v konzerve roztlačte vidličkou. Malú červenú cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Olúpte čerstvú uhorku a nakrájajte na prúžky.
Všetky ingrediencie zmiešame, posypeme čerstvo mletým čiernym korením a dochutíme zmesou dvoch lyžíc prírodného jogurtu, soli a pol lyžičky sladkej horčice. Pita rozrežte na polovicu a každú polovicu naplňte šalátom.
V chladnom období si pripravte jednu z výdatných variácií mäsového šalátu. K šupke uvaríme vajíčko a dva malé zemiaky. Ochlaďte ich, zemiaky zbavte šupky, olúpte vajce a nakrájajte na malé kocky. Kus chudého mäsa nakrájame na tenké prúžky, nakladanú uhorku nakrájame nadrobno. Vložte všetky prísady do šalátovej misy. Vypustite malú konzervu konzervovanej kukurice a vložte zrná do šalátovej misy. Zmes dochutíme dvoma lyžicami majonézy a posypeme mletým čiernym korením.
