Existuje veľa receptov na pečenie s makom: tradičné buchty, buchty, koláče. Existuje ale jedno jedlo, o ktorom nie každý počul. Toto jedlo je katlama s makom. Toto pečivo je podobné lístkovému pečivu, ale cesto sa líši od tradičného lístkového cesta a chuť tohto pečiva je prekvapivo sladká napriek tomu, že v ňom nie je prakticky žiadny cukor. Varenie katlamy by vám nemalo trvať dlho, ak sa budete držať tohto receptu.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka - 350 g;
- - rastlinný olej - 50 g;
- - mlieko -125 g;
- - vajce - 1 kus;
- - cukor - 15 g;
- - soľ podľa chuti.
- Na plnenie:
- - mak -300 g;
- - maslo 100-150 g;
- - cukor 150 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť katlamové cesto. Za týmto účelom kombinujte mlieko s cukrom a soľou. Do zmesi pridáme maslo a kuracie vajce. Múku preosejeme a pridáme k zvyšku jedla. Vymiesime cesto. Cesto miesime, kým nezostane za stenami riadu a prestane sa lepiť na ruky.
Krok 2
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu, ako by ste to robili pri príprave domácich rezancov. Maslo rozpustíme a cesto hojne vymastíme. Posypeme cukrom a makom.
Krok 3
Cesto preložíme na polovicu, cesto opäť potrieme maslom a posypeme makom a cukrom, potom cesto preložíme opäť na polovicu.
Krok 4
Plech vymastíme olejom a na neho položíme cesto. Katlamu pečieme vo vyhriatej rúre, kým nie je krásne zlatohnedá.
Krok 5
Hotovú katlamu ochladíme a podávame nakrájanú na malé kúsky.
