Jablká sú nielen zdravé a chutné - toto ovocie nespôsobuje alergie. Môže sa konzumovať čerstvý alebo zozbieraný na zimu. Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi.
Z jabĺk môžete pripraviť veľa chutných prípravkov - džem, džem, džem a tak ďalej. Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť príprave džemu - nie je ťažké ho uvariť, s určitou zručnosťou môžete cukor použiť ekonomickejšie ako na džem. Výsledný produkt sa používa na sendviče a na pečenie, jedáva sa s ním tvaroh, palacinky a palacinky.
Príprava ovocia na varenie džemu
V receptoch na ovocné prípravky nie sú veľké rozdiely - zloženie sa môže meniť, zloženie je však vždy potrebné tepelne upraviť. Spravidla sú jablká varené s cukrom, niekedy sa kvôli kyslosti alebo bobuľovitosti pridáva citrón, aby sa diverzifikovala chuť.
Na získanie litra jablkového džemu potrebujete 1 kg jabĺk a 0,5 kg cukru. Jeho množstvo je možné zvýšiť alebo znížiť v závislosti od chuti vybranej odrody ovocia a od toho, ako chcete získať pôvodný produkt.
Môžete si vybrať ľubovoľnú odrodu jabĺk. Pripravte si ich pred dovarením. Plody sa dôkladne umyjú, nakrájajú na štvrtiny, potom sa musí odstrániť jadro, chvost a semená. Šupka je prípadne nakrájaná alebo ponechaná neporušená - obsahuje užitočné vitamíny. Je lepšie ho odstrániť z jabĺk zakúpených v obchode.
Ako variť jablkový džem
Pred dovarením jablkového džemu by malo byť pripravené ovocie zjemnené. Môžete to urobiť jedným z nasledujúcich spôsobov:
- Nalejte pripravené jablká do misy multivarkára, nastavte režim "dusenie". Ovocie priveďte do mäkka.
- Pomocou dvojitého kotla. Vložte plátky jabĺk do priehradiek, duste ich 20 minút.
- Nalejte vodu na dno hrnca, vložte kúsky jabĺk, zatvorte veko. Na sporáku zapnite minimálne oheň, duste ho do mäkka. Hmota musí byť občas premiešaná.
Po zmäknutí musia byť plody roztlačené. Sú rozdrvené posunovačom alebo mixérom, môžete pretrieť cez sito. Pokiaľ ide o jablká, ktoré neboli stiahnuté z kože, druhá metóda nebude fungovať.
Výsledné pyré preložte do vhodnej nádoby na následné varenie. Zapnite pod ním malý oheň, počkajte, kým sa hmota zahreje, a pridajte cukor. Musíte variť asi hodinu. Zmes pravidelne premiešajte v hrnci. Po hodine bude stále tekutý, ale je to normálne - džem po ochladení zhustne. Potom ju môžete vložiť do chladničky - bude ešte hustejšia.
Zatiaľ čo sa džem ochladzuje, je potrebné na neho sterilizovať plechovky a viečka. Ak je hmota určená na dlhodobé skladovanie, mala by byť rozložená horúca a potom utiahnutá viečkami. Uzavreté nádoby sú pokryté teplou prikrývkou alebo hrubým uterákom a ponechané úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom ich môžete odložiť na uskladnenie v pivnici alebo v skrini.
