Nájsť kvetinu papradia v predaji je neuveriteľne ťažké, takže tento šalát je pomerne zložitý, ale veľmi rafinovaný. Ľahko ním prekvapíte svojich hostí. Určite to vyskúšajte uvariť aspoň raz a nezostane vám to ľahostajné.
Je to nevyhnutné
- - 3 ks červené zemiaky
- - 10 kusov. mladé papradie (čerstvé alebo konzervované)
- - 6-7 nakladaných smržov
- - 4-5 konárov zelenej cibule
- - citrónová šťava podľa chuti
- - 65 g vlašských orechov
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja
- - Podľa chuti soľ, korenie
Inštrukcie
Krok 1
Parné kapradinové výhonky, dajú sa jesť surové, ale na šalát budete potrebovať dusené alebo varené. Ak ste si kúpili konzervy z trhu, použite ich.
Krok 2
Opláchnite zemiaky nakrájané na niekoľko kusov, povarte ich v osolenej vode. V pohode, nemusíte to čistiť.
Krok 3
Opláchnite cibuľu, osušte ju suchým uterákom a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Pripravte si zálievku s olivovým olejom, ak chcete pridať kysnutie, pridajte trochu citrónovej šťavy. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Posypeme píniovými orieškami a premiešame. Šalát je úplne pripravený.
