Hlavným faktorom pri príprave chutného a zdravého čaju z kvetov je vysoko kvalitná voda s tvrdosťou do 5 mol / kubický meter, pramenitá voda zo studne alebo vo fľašiach. Voda sa neuvádza do varu. Teplota kvapaliny je optimálna, keď zo spodku kanvice vystúpi reťazec bublín. Kvetinový čaj sa varí od 20 minút do hodiny, potom sa môže podľa chuti zmiešať s bežným čiernym alebo zeleným čajom, ktorý sa varí osobitne.
Je to nevyhnutné
- - 1 liter mäkkej a čistej vody bez dochuti a nečistôt;
- - rýchlovarná kanvica na čaj;
- - smaltovaná naberačka na výrobu kvetov;
- - veľká kapacita pre vodný kúpeľ;
- - látkový obrúsok;
- - kvety lipy, jazmínu, tymiánu, bazy, čajovej ruže, vŕbového čaju, harmančeka, pľúcnika, ľubovníka bodkovaného alebo iných kvetov podľa vášho výberu;
- - čierny alebo zelený čaj na prípravu nápoja.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si jeden alebo viac druhov kvetov, suché alebo čerstvé. K nápoju sa výborne hodí lipa s harmančekom, lipa s tymianom (tymián), harmanček s ružou, harmanček s mätou, baza s mätou alebo tymian. Do zmesi kvetov môžete pridať lístky mäty alebo citrónového balzamu, ktoré sú ideálne v horúcich dňoch.
Krok 2
Kvetinový nálev uvarte vo vodnom kúpeli, na ktorý vložte do väčšej nádoby naplnenej vriacou vodou naberačku s horúcou vodou pripraveného nálevu. Nalejte kvety a listy vybranej zmesi do vody naberačky a udržujte na miernom ohni až 20 minút.
Krok 3
Varenie bez vodného kúpeľa. Na stredný oheň dajte do naberačky vodu a priveďte do varu, ale nevarte. Pridajte kvety a listy, premiešajte a nechajte 2-3 minúty na veľmi miernom ohni. Hlavná vec je, že voda nevrie.
Krok 4
Kvetinový nálev, pripravený vo vodnom kúpeli alebo bez neho, odstavte z tepla. Nálev prikryjeme pokrievkou a obrúskom, necháme 15 - 20 minút lúhovať.
Krok 5
Počas varenia kvetu varte obyčajný čierny alebo zelený čaj, neochutený. Konvicu nalejte horúcou vodou, aby sa zahriali jej steny. Pridajte 1 čajovú lyžičku čajových lístkov do 200 ml vody.
Krok 6
Zahrejte vodu z čierneho čaju bez prílišného varu. Odpojte niekoľko sekúnd zo zásuvky, kým sa voda „upokojí“, a zalejte ju čajom v čajníku. Pokiaľ ide o zelený čaj, neprivádzajte vodu do varu; odstavte ju na niekoľko minút mimo ohňa.
Krok 7
Dajte na čajovú kanvicu pokrievku a vrchnú časť zakryte obrúskom, aby nestratili arómu čaju. Čaj varte 3 až 7 minút, podľa druhu čaju.
Krok 8
Nalejte čerstvo pripravený čaj do pohárov, pridajte kvetinový čaj podľa chuti, od niekoľkých kvapiek do polovice objemu pohára.
