Dozrievajú prvé ovocie a bobule, gazdinky sa už usilujú pripraviť ich na zimu - vyrábajú džem. Malé množstvo ovocia a bobúľ možno variť v multivarke - je to pohodlné a rýchle.
Je to nevyhnutné
- - bobule alebo ovocie;
- - cukor;
- - multivarok;
- - plechovky a viečka.
Inštrukcie
Krok 1
Pretože musíte džem variť v multivarke so zatvoreným vekom, vlhkosť sa neodparí a sirup nezhustne. Preto sa džem ukáže ako tekutý, ale s celými bobuľami, ako päťminútový džem. Ak chcete hrubšie, vyskúšajte 2 kolá.
Krok 2
Do pomalého hrnca nedávajte veľa bobúľ, inak džem jednoducho „uteká“, takže pamätajte na proporcie. Pre objem 2 litre - nie viac ako pol kilogramu ovocia alebo bobúľ. Zistite, aký veľký je váš multivark a vypočítajte, koľko potrebujete.
Krok 3
Umyte ovocie alebo bobule a určite ich nechajte vyschnúť, pretože tekutina v multivarke je zbytočná. Zmiešajte bobule s cukrom. Ak varíte marhuľový alebo jahodový džem v multivarke, použite rovnaké množstvo cukru. Na kyslé bobule, napríklad ríbezle, potrebujete viac cukru.
Krok 4
Pred varením džemu v multivarke nezabudnite odstrániť parný ventil. Vložte bobule do nádoby, zatvorte veko a zapnite režim "Stew" na 1 hodinu. Počas tejto doby pripravte nádoby. Je potrebné ich sterilizovať. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi. Položte nádobu na špeciálny stojan nad vriacu vodu do hrnca zdola dole. Odstráňte po 3 - 5 minútach. Alebo môžete poháre jednoducho zaliať vriacou vodou, zakryť varenými viečkami a vydržať 10 minút, potom vodu opatrne vypustiť. Alebo vložte nádoby do dvojitého kotla a vysterilizujte ich.
Krok 5
Džem v pomalom hrnci je už pripravený. Otvorte ho a vložte do pohárov. Okamžite ich naskrutkujte späť, pretože džem je tekutý a v prípade, že sa do neho dostanú zárodky, môže časom kvasiť. Dózy dajte hore dnom a prikryte dekou alebo niečím iným. Džem necháme ešte trochu horúci.
