Ponúkam vám najklasickejší recept na prípravu pizze bez mäsa a klobásy - „Margarita“. Vynikajúca vegetariánska pizza si už dlho získala miesto medzi ostatnými stredomorskými jedlami.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov múky,
- - 20 gramov čerstvého droždia,
- - 3 - 4 polievkové lyžice teplej vody,
- - 8 lyžíc rastlinného oleja (olivový alebo slnečnicový),
- - 350 gramov paradajok,
- - 300 gramov syra,
- - 3-4 listy bazalky,
- - mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na stôl v šmýkačke nasypte múku, v strede urobte priehlbinu. Rozdrobte droždie do jamky, zalejte teplou vodou, pridajte 7 lyžíc oleja a soľ.
Krok 2
Cesto dobre premiesime, aby bolo mäkké a nelepilo sa na ruky. Cesto sformujte do tvaru gule, posypte múkou, zakryte vlhkou gázou a nechajte 2 hodiny pôsobiť.
Krok 3
Cesto rozvaľkáme na 0,5 cm hrubú vrstvu a dáme na plech vymastený zvyšným olejom.
Krok 4
Paradajky zaparíme vriacou vodou a olúpeme. Paradajky roztlačíme vidličkou, osolíme a necháme 20 minút na teplom mieste.
Krok 5
Na pripravené cesto poukladáme paradajky a vložíme do horúcej rúry na 10 minút.
Krok 6
Stiahneme z rúry, na paradajky dáme tenké plátky syra a nasekanú bazalku, ochutíme čiernym korením.
Krok 7
Pečieme v rúre 20 minút. Podávame mierne vychladnuté.
