Pizza Margarita je možno najobľúbenejšia pizza na svete. Pripraviť si ho doma nie je ťažké.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 1 pohár celozrnnej múky;
- - 2 šálky bežnej prémiovej pšeničnej múky;
- - 5-6 g suchých rýchlo pôsobiacich kvasníc;
- - 0,5 lyžičky jemnej soli;
- - 3 lyžice olivového oleja;
- - 180 ml teplej vody.
- Náplň:
- -5-7 vetvičiek bazalky;
- - 2-3 lyžice. paradajková omáčka;
- - 2 paradajky;
- - 150 g syra mozzarella;
- - 1 polievková lyžica. olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme cez sitko. Celozrnnú múku zmiešame s obyčajnou pšeničnou múkou. Pridajte rýchlo pôsobiace suché droždie a soľ, všetko premiešajte.
Krok 2
Pridajte olivový olej do teplej vody, potom zmes nalejte do múky. Vymiesime husté cesto.
Krok 3
Po miesení cesta ho vyvaľkajte na guľku a nechajte ho na teplom mieste 1 hodinu kysnúť. Po uplynutí času, keď cesto stúpa, vyvaľkajte ho na okrúhlu vrstvu s hrúbkou 5 - 6 mm.
Krok 4
Položte základňu na pizzu na vymastený plech.
Krok 5
Naplňte paradajky vriacou vodou po dobu 2-3 minút. Potom ochlaďte vodou a ošúpte.
Krok 6
Paradajky nakrájame na ploché tenké plátky.
Krok 7
Syr mozzarella nastrúhame, listy bazalky nakrájame na stredné kúsky.
Krok 8
Plátky paradajok rovnomerne rozložte na cesto a pokúste sa plátkami paradajok pokryť celú plochu pizze.
Krok 9
Po vložení paradajok ich posypeme rovnomernou vrstvou nasekanej bazalky. Soľ.
Krok 10
Celú plochu pizze posypte nastrúhaným syrom mozzarella na vrch paradajok a bazalky.
Krok 11
Pizza vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 20 - 25 minút. Potom to podávame na stôl.
