Arašidy sú dôležitou ingredienciou mnohých jedál. Používa sa na výrobu šalátov a omáčok, teplých jedál a dezertov. A len sústo za hrsť alebo dva orechy je veľmi pekné. Ale rovnako ako iné orechy, aj arašidy je potrebné pred konzumáciou olúpať.
Inštrukcie
Krok 1
Nie je ťažké olúpať arašidy alebo arašidy zo škrupiny, je krehký a praskne jednoduchým stlačením v ruke. Pod škrupinou vás však čaká hlavná ťažkosť - chutné jadierka sú pokryté hustou hnedou škrupinou, ktorá je trpká a kazí chuť arašidov. Musíte sa tejto škrupiny zbaviť.
Krok 2
Veľmi obľúbenou metódou je praženie. Nalejte orechy zbavené škrupín do hlbokej panvice a vložte na sporák predhriaty na 200 stupňov. Orechy orestujte občasným pretrepaním panvice alebo premiešaním arašidov pomocou drevenej lopatky. Nenechávajte panvicu bez dozoru - matice sa môžu spáliť.
Krok 3
Hotové orechy získajú krásnu svetlo béžovú farbu. Hustá pokožka sa už v procese praženia stenčuje a začína zaostávať za jadierkami.
Krok 4
Panvicu odstavíme z ohňa, orechy preložíme do inej nádoby. Počkajte, kým mierne vychladnú. Začnite s pílingom - arašidy medzi prstami zľahka votrite, šupky z jadierok spadnú. Ak to neustúpi, pravdepodobne ste si len nepražili orechy. Vráťte ich späť na panvicu a postup opakujte.
Krok 5
Ak nechcete mať službu na panvici pripravenou špachtľou, môžete smažiť aj v rúre. Na rovnomernú vrstvu posypte orechy na plech. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a do nej vložíme plech. Arašidy budú hotové za 10 minút. Odlupovanie sa vykonáva vyššie uvedeným spôsobom.
Krok 6
Ďalším spôsobom je praženie orechov v mikrovlnke. Arašidy položte na rovný tanier, na vrchu ich zakryte viečkom bezpečným do mikrovlnnej rúry. Zapnite rúru na 5 minút. Skúste z vlašských orechov olúpať plevy. Ak sa nepoddá, postup sa musí opakovať.
Krok 7
Ak nemáte radi špecifickú chuť pražených arašidov, môžete urobiť inak. Upozorňujeme, že tento spôsob bude trvať podstatne dlhšie. Vložte orechy do hlbokej nádoby a podlejte horúcou vodou. V tejto polohe nechajte pôsobiť dve až tri hodiny. Potom odstráňte arašidy a prstami ľahko odstráňte opuchnuté plevy.
