Jasná slnečná broskyňa má veľa fanúšikov, čo nie je prekvapujúce, pretože toto ovocie má nielen nádhernú chuť, ale aj veľa užitočných vlastností a okrem toho sa z neho získavajú úžasné dezerty.
Je to nevyhnutné
- Peach Jam:
- - 1 kg broskýň;
- - 700 g kryštálového cukru;
- - 1 citrón;
- - štipka škorice.
- Broskyňový koláč:
- - 500 g lístkového cesta;
- - 4 zrelé broskyne;
- - 1 polievková lyžica. maslo;
- - 2 lyžice. hnedý cukor;
- - 0,5 lyžičky mletá škorica;
- - 200 g krému;
- - 2 lyžice. práškový cukor.
- Broskyňový kompót:
- - 6 veľkých broskýň;
- - 1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
- - 2,5 litra vody;
- - 2 šálky citrónu.
- Broskyňový smoothie:
- - 1 broskyňa;
- - 1 banán;
- - 150 g jogurtu.
Inštrukcie
Krok 1
Broskyňový džem
Broskyne umyjeme, nakrájame na polovice a kôstky vyberieme. Teraz nakrájajte ovocie na tenké plátky a vložte do smaltovanej misy. Broskyne zasypte cukrom, povodie prikryte uterákom a nechajte plody lúhovať 10 hodín.
Krok 2
Vložte broskyne do ohňa, nalejte do nich šťavu z jedného citróna, pridajte škoricu a premiešajte. Džem dusíme hodinu na miernom ohni, potom nalejeme do sterilizovaných nádob a zvinieme pod plechové viečka. Broskyňový džem skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Krok 3
Broskyňový koláč
Lístkové cesto rozvaľkáme a dáme do formy alebo plechu s bokmi, aby okraje cesta mierne presahovali. Broskyne umyte a nakrájajte na tenké plátky, potom ich rovnomerne poukladajte na cesto.
Krok 4
Na vodnom kúpeli si rozpustíme maslo, pridáme doň škoricu a cukor, dobre premiešame. Výslednou zmesou namažte broskyne, teraz cesto jemne ohýbajte zo strán tak, aby po bokoch zakryli produkt.
Krok 5
Ozdobený broskyňový koláč vložíme do rúry predhriatej na 200 ° C a pečieme 15-20 minút. Kým sa koláč varí, vyšľaháme zo smotany a krupicového cukru krém na perzistenciu a podávame s ním výpary.
Krok 6
Broskyňový kompót
Broskyne umyjeme, rozkrojíme na dve časti a odstránime z nich jadierka. Spracované ovocie vložte rezanou stranou nadol do sterilizovanej nádoby. Nalejte vodu do hrnca, pridajte do nej cukor, citrónové kolieska, priveďte do varu. Potom znížime teplotu a cukrový sirup povaríme 5-6 minút. Broskyne zalejte horúcou tekutinou a zrolujte ich pod viečko. Otočte nádobu s broskyňovým kompótom, zabaľte ju teplým uterákom a nechajte vychladnúť. Po dni vráťte nádobu do normálnej polohy a uložte ju na tmavom mieste.
Krok 7
Broskyňové smoothie
Zrelé, môžu byť prezreté, nakrájajte broskyňu na veľké kúsky a vložte do mixéra, pridajte tam nasekaný banán a prírodný jogurt. Všetky ingrediencie vyšľahajte do homogénnej hmoty a preložte do misky, na vrchu ozdobte tenkým broskyňovým plátkom.
