Krabie gule vyzerajú na stole veľmi pekne a pôsobivo. Toto studené predjedlo sa bude hodiť ku každému jedlu.
Je to nevyhnutné
- - 400 g krabových tyčiniek;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - 250 g tvrdého syra;
- - 100 g mäkkého soleného syra alebo syra feta;
- - 150 g majonézy;
- - 100 g kôpru;
- - 50 nevyprážaných sezamových semienok;
- - 10 g červenej papriky;
- - 100 g pistácií;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite pistácie a ošúpte. Na dobre vyhriatej panvici bez oleja smažte pistácie päť až sedem minút. Orechy musia byť predsušené, inak sa bude smažiť trvať oveľa dlhšie. Vyberte z panvice a ochlaďte.
Krok 2
Nalejte studenú vodu do malého hrnca, pridajte lyžičku soli a premiešajte. Vložte kuracie vajcia do vody. Počkajte, kým zovrú, a povarte ďalších desať minút. Potom vyberte a dobre vychladnite. Olúpte studené vajcia.
Krok 3
Krabie tyčinky rozmrazte, ošúpte a nahrubo nasekajte. Vajcia tiež nakrájajte nahrubo. V malej miske mixéra zmiešajte majonézu, vajcia a krabové tyčinky dohromady. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k zmesi. Miešajte vidličkou.
Krok 4
Opláchnite zeleň, zaveste na tienisté miesto, aby dvadsať minút poriadne zaschla. Sušený kôpor nasekáme veľmi najemno a sušíme v rúre päť minút. Ochlaďte a vložte na rovnú dosku. Pridajte sezamové semiačka a červenú papriku do inej misy. Do papriky môžete pridať trochu korenia a tymiánu.
Krok 5
Vezmite jednu pistáciu, časť zmesi a pistácie vložte do stredu zmesi, zabaľte a vytvarujte z nej guľku. Ponorte ho do kôpru a preložte na tanier. Pripravte si ďalší a rolujte do sezamových semiačok, potom papriky a tak ďalej, až kým sa zmes neskončí. Hotové guľky vložíme na jednu hodinu do chladničky.
