Z banánov sa dajú pripraviť rôzne dezerty, od ovocných šalátov až po koláče. Vyskúšajte vyprážané banány, ďalšia obľúbená možnosť. Takýto dezert sa často podáva v kaviarňach, ale nie je ťažké ho vyrobiť vo svojej domácej kuchyni.
Banány s čokoládou
Jednoduchý a chutný dezert - banány v cestíčku, doplnené čokoládovou omáčkou.
Budete potrebovať:
- 3 banány;
- 1 vajce;
- 150 g pšeničnej múky;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- 0,5 šálky mlieka;
- 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy;
- 50 g tmavej čokolády bez prísad;
- 50 g bielej čokolády.
Múku preosejeme a spojíme s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a práškom do pečiva. Šľahajte mlieko s vajcom a rastlinným olejom a nalejte do múčnej zmesi. Vypracujte cesto - jeho konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
Banány nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zahrejte rastlinný olej na hlbokej panvici. Kúsky banánu po jednom ponorte do cesta, prebytočné scedte, potom ich orestujte pomocou špajdle na oleji. Keď má cesto jednotnú zlatistú farbu, položte banány na tanier vyložený papierovou utierkou, aby absorbovali prebytočný tuk.
Vo vodnom kúpeli si rozpustíme tmavú a bielu čokoládu. Dajte restované banány na misky a pomocou lyžice na ovocie natlačte rôzne zafarbenú čokoládu. Šľahačkovú alebo vanilkovú zmrzlinu môžeme podávať osobitne.
Namiesto čokolády môže byť dezert ozdobený bobuľovou omáčkou.
Banány v kokosovom cestíčku
Lahodné vyprážané banány sa dajú variť nielen na sporáku, ale aj v pomalom sporáku. Recept diverzifikujte pridaním kokosových vločiek do cesta.
Budete potrebovať:
- 6 banánov;
- 100 ml mlieka;
- 100 ml krému;
- 6 lyžice. lyžice pšeničnej múky;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 2 vajcia;
- 1 polievková lyžica. lyžicu kokosu;
- maslo na vyprážanie;
- práškový cukor na posypanie.
Na vyprážanie zvoľte silné, nie príliš prezreté banány - lepšie si udržia tvar.
Pripravte si cesto. Spojte mlieko a smotanu, pridajte vajcia, roztlačené na cukor. Primiešame preosiatu múku zmiešanú s kokosovými vločkami. Zmes dôkladne premiešajte, kým nie je úplne homogénna. Predhrejte multivarku tak, že ju zapnete do režimu vyprážania alebo pečenia a do misy pridáte maslo.
Banány nakrájajte na štvrtiny. Každý plátok ponorte do cesta a vložte do misky na varenie. Ovocie opekáme z každej strany 5 minút. Banány by mali nadobudnúť krásny zlatý odtieň. Poukladajte ich na plech vystlaný papierovou utierkou.
Keď sa prebytočný tuk absorbuje, preložte banány do zohriatych servírovacích misiek a posypte práškovým cukrom. Kyslú bobuľovú omáčku môžeme podávať aj samostatne.
