Horúce sendviče sú jedlo, ktoré sa môže podávať na raňajky alebo sa môže použiť ako predjedlo pri bufetovom stole. Príprava im trvá dlhšie ako obvykle sendviče, ale výsledok predčí všetky očakávania.
Je to nevyhnutné
- - kuracie mäso - 150 - 200 g;
- - varená klobása - 100 g;
- - krajce chleba - 6-8 ks;
- - nakladané huby - 50 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - plátky sendvičového syra;
- - zeleň podľa chuti;
- - vajcia - 3 ks;
- - soľ, korenie - podľa vkusu;
- - solený cracker - 100 g;
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso uvaríme v slanej vode domäkka. Vyberte z vývaru, mierne ochlaďte a oddeľte kosti a pokožku. Kuracie rezne nakrájame na malé kocky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej, pridáme filé a na strednom ohni ho pražíme 1 - 2 minúty. Cibuľu očistíme a nasekáme čo najmenšie, pridáme ju na panvicu ku kuraciemu mäsu. Uvarenú klobásu nakrájajte na kocky a pridajte do kuracieho filé, pražte 1 - 2 minúty. Zeleninu nakrájame nadrobno, nalejeme do panvice, premiešame, podľa chuti dosolíme, okoreníme.
Krok 3
Nakladané huby vyberte zo soľanky, opláchnite pod tečúcou vodou, prípadne nakrájajte.
Krok 4
Vajcia, s trochou soli a 1 polievkovou lyžičkou. l. voda, vyšľaháme vidličkou (metličkou) v hlbokej miske do hladka.
Krok 5
Na suchú dosku alebo v samostatnej miske rozdrvte cracker na malé drobky.
Krok 6
Vezmite si krajec chleba (môžete použiť chlieb na hrianky), položte naň plátok syra, 1 polievkovú lyžičku. l. plnky a prikryjeme druhým krajcom chleba, prstami zľahka zatlačíme. Sendvič ponorte zo všetkých strán do rozšľahaného vajíčka a nechajte niekoľko sekúnd v miske, aby bol chlieb nasiaknutý vajíčkom. Ďalej to rozvaľkáme v strúhanke.
Krok 7
Na panvici rozohrejeme slnečnicový olej a opekáme sendviče, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka.
