Ak sa chystáme na dlhé kampane, námorníci sa okrem iných výrobkov zásobili mäsom a múkou. S cieľom spestriť jedálniček vynaliezavá kuchárka prišla s receptom, ktorý sa v modernom živote volá „cestoviny v námorníckom štýle“. Varenie tohto výdatného pokrmu nezaberie veľa času a nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti.
Je to nevyhnutné
-
- mäso 300-400 g;
- cestoviny 250-300 g;
- maslo 50 g;
- úklon 2 hlavy;
- soľ
- korenie
- bobkový list podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si mäso na námorné cestoviny. Bravčové alebo hovädzie mäso je lepšie ako iné. Umyte ju. Vložte do hrnca a podlejte vodou. Ak je mäso zmrazené, nechajte ho pred dovarením rozmraziť.
Krok 2
Aby bolo mäso chutné a malo viac výživných látok, varte ho na miernom alebo silnom ohni. Po varení 20 - 30 minút dochuťte soľou. Niekoľko minút pred dovarením pridajte bobkový list a čierne korenie.
Krok 3
Mäso necháme vo vývare vychladnúť. Dostaň to von. Pomelieme pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
Krok 4
Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky. Do hlbokej panvice dáme maslo. Keď je horúca, pridáme cibuľu. Prejdite ju do zlatista.
Krok 5
Vložte mleté mäso do panvice. Smažte s cibuľou. Podľa chuti pridajte čierne korenie.
Krok 6
Použite stredne veľké cestoviny. Mali by byť vyrobené iba z tvrdej pšenice. Nalejte vodu do hrnca. Priveďte ju do varu. Osolíme, pridáme cestoviny. Keď sú takmer pripravené, zložte cedník a opláchnite vodou.
Krok 7
Vložte cestoviny do panvice s mäsom. Miešajte. Prikryjeme a dusíme na strednom plameni 5-7 minút.
Krok 8
povaríme so surovým mletým mäsom. Ak ste ho kúpili mrazený, nechajte ho rozmraziť. Nakrájajte cibuľu mixérom a pridajte k surovému mletému mäsu. Vložte do horúcej panvice s rozpusteným maslom. Smažte do mäkka a za stáleho miešania. Pridajte uvarené cestoviny.
