Ľahké cestoviny pre labužníkov s morskými plodmi v krémovej omáčke sa pripravujú veľmi ľahko a ich chuť poteší aj tých najnáročnejších labužníkov.
Je to nevyhnutné
- - 400 g cestovín;
- - 250 g krému;
- - 50 g kyslej smotany;
- - 400 g zmesi morských plodov;
- - 100 g masla;
- - 2 g bieleho mletého korenia;
- - 2 g rozmarínu;
- - 5 kusov. karafiáty;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte morskú zmes. V obchode si môžete vziať hotovú váhu, ale je lepšie to urobiť sami. Budete potrebovať dve chobotnice, dve chobotnice, asi desať kreviet, desať mušlí. Všeobecne platí, že všetko závisí od vašich vkusných preferencií. Niektorí ľudia nemajú radi mušle alebo krevety.
Krok 2
Všetky morské plody dôkladne opláchnite v studenej vode, odstráňte prebytok, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Krevety a malé mušle sa môžu podávať v celku. Vložte nakrájané morské plody do čistej misy, posypte soľou a premiešajte. V malom hrnčeku zalejte klinčeky vriacou vodou, nechajte ich pár minút spariť a vložte k morským plodom. Nalejte trochu teplej prevarenej vody, ale nie horúcej. Necháme desať minút lúhovať. Vyberte a trochu osušte. Možno rozložiť na papierovú utierku. Odstráňte klinčeky.
Krok 3
Na veľkej panvici rozpustite maslo a smažte v ňom morské plody pätnásť minút. Pridajte k nim smotanu a duste ďalších pätnásť minút prikryté pokrievkou.
Krok 4
Vezmite si kastról, zalejte studenou vodou, osoľte ho a položte na sporák. Hneď ako voda začne vrieť, pridáme do nej pastu. Najlepšie je vziať si vajce dlhé a ploché, môžete si vziať husté cestoviny. Hotové cestoviny dáme na tanier.
Krok 5
Do morských plodov pridajte kyslú smotanu, korenie, soľ a rozmarín, premiešajte. Vypnite sporák, ale panvicu na pár minút neodstraňujte. Vložte morské plody do krémovej omáčky na pripravený tanier na cestoviny.
