Mäsový guláš so zemiakmi je výdatné a chutné jedlo. Môže byť pripravený ako na rodinnú večeru, tak ako hlavné jedlo na slávnostný stôl. Korenie a cesnak dodávajú gulášu zvláštnu arómu a skvelú chuť.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg bravčové alebo hovädzie mäso
- 1 kg zemiaky
- 3 stredné cibule
- 2 mrkvy
- 2 lyžice múky
- 1,5 šálky mäsového vývaru
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 4 strúčiky cesnaku
- soľ
- Mleté čierne korenie
- bazalka
- bobkový list
- korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájajte na kúsky a zľahka opečte.
Krok 2
Pridáme polovicu vývaru a mäso na miernom ohni dusíme 15 minút.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky veľkosti mäsa.
Pridajte zemiaky k mäsu a premiešajte. Dusíme pod uzavretým vekom na miernom ohni.
Krok 4
Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame.
Cibuľu a mrkvu orestujeme, pridáme paradajkový pretlak a restujeme.
Krok 5
Múku opečieme na panvici bez pridania oleja do svetlohneda.
Krok 6
Pridajte múku k zelenine, premiešajte, pridajte zvyšok vývaru a za stáleho miešania priveďte k varu.
Krok 7
Nalejte zálievku do mäsa, pridajte nasekaný cesnak, soľ, korenie, bazalku, bobkový list, korenie podľa chuti a všetko premiešajte.
Krok 8
Zatvorte veko a varte ďalších 3 - 5 minút.
Krok 9
Hotové jedlo po častiach rozložíme a ozdobíme bylinkami. Dobrú chuť.
