Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvo výroby koláčov, ktoré milujú všetky domácnosti a najmä deti. Existuje nespočetné množstvo receptov na ich prípravu: z nekysnutého cesta, z kvasnicového cesta, z masla, aj s plnkou alebo bez neho, vyprážané, pečené … Skúste si upiecť neskutočne chutné domáce koláče, ktorých postup prípravy je dosť jednoduchý.
Je to nevyhnutné
-
- múka - 500 g;
- voda - 2 poháre;
- rastlinný olej - 5 lyžíc;
- soľ podľa chuti (asi 1 čajová lyžička).
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme do misky cez sitko a zalejeme ju studenou vodou a za stáleho miešania soľou. Miesime chladné nekvasené cesto, miesime 10 - 15 minút. Nechajte ho na stole pokrytý čistým uterákom 30 - 40 minút, počas tejto doby bude cesto „odpočívať“a mierne zväčší svoj objem.
Krok 2
Cesto rozdelíme na 4 - 5 kusov (podľa veľkosti panvice) a vyvaľkáme ich na guľky. Prvú žemľu rozvaľkajte nie príliš tenkú a potrite ju slnečnicovým olejom, najlepšie nie rafinovaným, a potom cesto preložte na olejovú stranu na polovicu. Výsledný polkruh cesta rozvaľkajte a znovu potrite olejom, potom opäť zložte. Takže opakujte 8 a viac krát - čím viac budete skladať a rolovať, tým chutnejší bude koláč. Nakoniec by sa malo ukázať, že má hrúbku od 1 do 1,5 cm.
Krok 3
Nalejte trochu slnečnicového oleja do panvice a chlebové placky z oboch strán opečte. Vyberte ho z panvice na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej. Zatiaľ čo sa jeden koláč pečie, rolovať ďalší. Podávajte ich teplé na sladký čaj alebo namiesto chleba na prvé chody. Studené sú tiež chutné, ale zriedka zostanú, kým úplne nevychladnú.
