Najženskejší mužský duch. Hovoria teda o gine - alkohole vyrobenom na základe alkoholu, vody a bylinného korenia. Bolo to v 16. storočí, keď holandský lekár Francis Sylvius najskôr vyrobil tinktúru z plodov borievky, aby ňou liečil obličky a pečeň. Ale čoskoro tento nápoj Briti ocenili, začali ho piť nielen na lekárske účely a pomenovali ho „Gin“. Dnes je gin jednou z nepostrádateľných zložiek alkoholických koktailov, z ktorých najobľúbenejší je gin a tonikum.
Je to nevyhnutné
-
- 25 g plodov borievky
- 3 lyžičky koriandra
- 2 čajové lyžičky rasce
- 610 ml alkoholu (96%)
- prevarená voda
Inštrukcie
Krok 1
Vyrobte si dve tinktúry súčasne. 330 ml alkoholu sa zriedi 70 ml vody. Nalejte tam borievku. V inej nádobe zriedte 280 ml alkoholu 60 ml vody. Nalejte tam koriander a rascu.
Krok 2
Obidve tinktúry uchovávajte v teplej miestnosti. Neustále ich miešajte 5-6 dní.
Krok 3
Každú tinktúru destilujte do samostatných nádob. Pred destiláciou musia byť infúzie filtrované, zvyšný alkohol musí byť vytlačený z borievky. Potom musí byť každá infúzia zriedená 1,5-krát prevarenou vodou.
Krok 4
Z každej infúzie vylejte horných 10 ml. Potom z každej infúzie oddestilujte 260 ml destilátu. Nalejte oba destiláty do samostatnej nádoby. Zrieďte ich prevarenou vodou na objem 1 liter.
Krok 5
Výsledný nápoj nalejte do uzatvárateľnej nádoby a nechajte ho týždeň lúhovať. Potom sa dá džin vypiť.