Úloha vlákniny z potravy dlho nebola v tráviacom systéme významná. A len pred niekoľkými desaťročiami sa zistilo, že bez nich človek nemôže existovať. Napriek tomu, že vláknina sama o sebe neobsahuje žiadne vitamíny ani minerály, je absorbujúca a odvádza z tela škodlivé látky a toxíny.
Inštrukcie
Krok 1
Potravinová vláknina znižuje riziko vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému. Početné štúdie európskych vedcov preukázali skutočnosť, že ľudia, ktorí systematicky konzumujú vlákninu, sú menej náchylní na choroby, ako sú infarkty a mŕtvica.
Krok 2
Normalizácia tráviaceho systému priamo závisí od prítomnosti vlákniny v potravinách. Vo svojom jadre sú prebiotiká, ktoré kŕmia prospešné baktérie v našich črevách. Prispievajú k normalizácii stolice, uskutočňujú syntézu vitamínov a užitočných mikroelementov a tiež udržiavajú dobrý stav imunity.
Krok 3
Vláknina znižuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým chráni pred aterosklerózou a cievnym opotrebením. Faktom je, že cholesterol vytvára žlčové kyseliny, ktoré sa spolu s žlčou vylučujú do tráviaceho traktu. Niektoré z nich sú schopné absorbovať sa späť a znova tvoria cholesterol. Vlákniny z potravy brzdia proces ich vstrebávania a chránia tak naše cievy.
Krok 4
Štúdie nedávno ukázali, že vláknina môže zabrániť rozvoju zhubných nádorov. To platí najmä pre rakovinu hrubého čreva, rovnako ako pre rakovinu prsníka a vaječníkov. V tomto prípade vláknina jednoducho neumožňuje vstrebávanie karcinogénov a ovplyvňuje aktiváciu rakovinových buniek.
Krok 5
A samozrejme, vláknina je pri chudnutí jednoducho nenahraditeľná. Po prvé, je schopný zadržiavať vodu v žalúdku a tým zvyšovať objem potravy, ale zároveň prijímať minimum kalórií. Po druhé, jedlá s vlákninou vyžadujú dôkladné žuvanie, takže pocit sýtosti sa dostaví včas a nebudete sa môcť prejedať. A do tretice, vláknina spomaľuje vstrebávanie cukrov, a to zase pomáha udržiavať hladinu glukózy v krvi na požadovanej úrovni.
