V lete sa na jedálenských stoloch často objavuje zeleninový šalát. Ale časom sa začne nudiť chuť paradajok, uhoriek, kapusty, reďkovky a papriky, chcem rozmanitosť. To sa dá dosiahnuť korením a korením.
Do každého zeleninového šalátu môžete pridať čiernu a červenú papriku, petržlen, kôpor, bazalku, mletý bobkový list, rozmarín, oregano a tymián. A ak dáte kúsky syra feta a korenia (bazalka, oregano a čierne korenie) so zeleninou, získate vynikajúci grécky šalát.
Na varené zeleninové šaláty si vyberte koriander, kmín, muškátový oriešok, petržlenovú vňať, cesnak alebo nové korenie. A k jedlám s čerstvou kapustou, zázvorom, kôprom, červenou paprikou, zelerom a majoránkou sa výborne hodí.
Nie každý má rád chuť špenátu, kvôli tomu sa obchádza a nepridáva sa do šalátov. Toto však pomôže napraviť korenie: muškátový oriešok, fenikel, čierne korenie, citrusová kôra a bazalka. A zázvor sa hodí k paradajkám. Táto kombinácia je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí chudnú.
Kurkuma sa môže pridávať aj do čerstvej zeleniny. Toto korenie je silným antioxidantom a je bohaté na jód, železo, fosfor, draslík a vitamíny B a C. Hodí sa k karfiolu aj paprike.
Do reďkovkových šalátov môžete pridať škoricu, čierne korenie, muškátový oriešok, kardamón a kari. A pre mrkvu je ideálne nové korenie, zázvor, klinčeky, kmín, kalindži a asafoetida. Milovníci zeleného hrášku môžu do jedla pridať čili, zázvor, šambalu a kari. Tekvicový šalát dodá neobvyklú arómu kardamónu, mäty, žeruchy a kalindži.
