Jahňacie mäso nie je v Rusku veľmi populárne (s výnimkou Kaukazu) a úplne márne, pretože obsahuje oveľa menej tuku a cholesterolu ako bravčové a hovädzie mäso. Jahňacie mäso sa navyše kvôli nízkemu obsahu kalórií považuje za diétny produkt.
Je to nevyhnutné
- - mladé jahňacie mäso;
- - mrkva;
- - Cibuľa;
- - šunka alebo klobása;
- - 2-3 celé zemiaky;
- - Bobkový list;
- - soľ, korenie (podľa vkusu).
Inštrukcie
Krok 1
Mladé jahňacie mäso ľahko osmažte na panvici bez slnečnicového oleja. Po tom preložíme mäso do hrnca.
Krok 2
Mrkvu nakrájame na kocky a tiež trochu orestujeme. Ak na panvici zostane jahňací tuk, môžete na ňom orestovať mrkvu.
Krok 3
Na panvicu s mrkvou pridáme trochu cibule a šunky (alebo klobásy), potom celú zmes preložíme na panvicu s jahňacím mäsom a zalejeme vodou. Na vrch pridáme 2-3 olúpané celé zemiaky. Dusíme asi 40 minút.
Krok 4
Pridajte 4-6 minút pred dovarením bobkové listy, čierne korenie a klinčeky. Môžete tiež pridať olivy, sušené marhule alebo sušené slivky, nasekaný cesnak, citrón, bylinky. Po niekoľkých minútach odstavte zo sporáka. Dobrú chuť!
