Pekinská kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín, pomáha zlepšovať trávenie a je nízkokalorická. S týmto produktom je možné pripraviť veľa jedál, ale je to najvhodnejšie do šalátov.
Zeleninový šalát s čínskou kapustou
Čínska kapusta je vďaka svojej neutrálnej chuti v dokonalej harmónii so širokou škálou jedál vrátane zeleniny. Pripravíte si z neho vynikajúci a zdravý šalát, ak k nemu pridáte cherry paradajky, uhorky, petržlenovú vňať a papriku. Tento šalát sa najlepšie podáva s nerafinovaným olivovým olejom a morskou soľou. Lyžica citrónovej šťavy mu dodá nádych sviežosti.
Krabí paličkový šalát
Tradičný šalát z krabího tyčinky možno mierne doladiť, aby bol ľahší. Za týmto účelom nakrájajte pekinskú kapustu nadrobno, premiešajte s krabími tyčinkami, čerstvými uhorkami a konzervovanou kukuricou. A kyslá smotana sa hodí ako dresing.
Avokádový, jablkový a zelerový šalát
Ako ďalší ľahký a chutný šalát zmiešajte nakrájanú kapustu napa s nakrájaným zelerom, nakrájaným jablkom na kocky a čerstvou uhorkou. Tento šalát je najlepšie dochutiť kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom.
Šalát s tuniakom, krutónmi a prepeličími vajcami
Pekinská kapusta sa dobre hodí aj k rôznym morským plodom, napríklad k tuniakom konzervám. Ak chcete pripraviť šalát z týchto výrobkov, musíte na tanier položiť nahrubo nasekané listy pekinskej kapusty, varené prepeličie vajcia, zelenú cibuľu, krekry a kúsky konzervovaného tuniaka. Posypte tieto ingrediencie zmesou olivového oleja, dijonskej horčice a citrónovej šťavy, ktorá sa odoberá v rovnakom pomere. A potom podávame bez miešania.
