Dobrá hostiteľka môže hostí potešiť nielen všetkými druhmi lahodných koláčov, ale aj voňavým čerstvo upečeným chlebom s chrumkavou voňavou kôrkou, ktorý sa varí ručne. Recept na domáci chlieb je veľmi jednoduchý, obsahuje iba vodu, múku, droždie a soľ a cukor. Ale v šikovných rukách sa z týchto výrobkov získava vynikajúci chlieb.
Je to nevyhnutné
-
- 1 liter vody
- 1 kg prémiovej pšeničnej múky
- 1 vrecko suchého droždia (bezpečná chvíľa)
- 2 lyžičky soli.
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v teplej vode. Osolíme. Nalejte preosiatu pšeničnú múku a vypracujte cesto na chlieb. Pretože múka je inej kvality, preto si aj napriek navrhovanému množstvu musíte zobrať toľko z nej, aby bolo cesto o niečo tenšie ako ako na koláče.
Krok 2
Miesime ho, kým sa nestane homogénnym, a umiestnime ho na teplé miesto. Keď je cesto prvýkrát kysnuté, znova sa miesi a nechá opäť kysnúť.
Krok 3
Teraz namažte plech rastlinným olejom. Posypte múku na stôl. Ruky si namažte rastlinným olejom, aby sa na ne cesto nelepilo.
Krok 4
Jednu porciu rozložíme na stôl a vytvarujeme okrúhly bochník. Malo by to byť celé zakryté múkou. Dajte ju na plech a odložte na teplé miesto na kysnutie.
Krok 5
Keď chlieb stúpa, je zvrchu pokrytý fóliou, ktorá zabráni spáleniu kôry, a je vložený do horúcej pece s teplotou 220 stupňov. Po 15-20 minútach znížte teplotu na 180-150 stupňov a po ďalších 15 minútach - na 100 stupňov Celzia.
Krok 6
Chlieb sa pečie asi 60 minút, potom sa bochník vyloží na drevenú dosku a po dobu jednej hodiny sa prikryje uterákom. Až potom sa dá domáci chlieb krájať a podávať.
