Veľká pozornosť sa venuje kuchyni na Sicílii. Tento región priniesol svetu veľa dobrôt: zmrzlinu, cherry paradajky, rôzne občerstvenie. Sicílčania jedia pomaly a vychutnávajú si každé sústo. Druhé raňajky na ostrove sú bohaté na chuťové a výživové hodnoty.
Je to nevyhnutné
- - 1 cibuľa;
- - 2-3 lyžice. olivový olej;
- - 1 mrkva;
- - 500-600 g mletého mäsa (hovädzie mäso alebo zmes hovädzieho a teľacieho mäsa);
- - 200 g mrazeného zeleného hrášku;
- - ½ pohára bieleho vína;
- - 150-200 g zemiakovej kaše;
- - 300 g varenej ryže;
- - 4 pitas;
- - teflónový hrniec alebo hlboká panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Olivový olej zohrejte na panvici / panvici. Pridajte cibuľu, nakrájajte na malé štvorčeky. Mrkvu rozkrojte pozdĺžne na štvrtiny, potom ich rozkrojte naprieč (vzniknú malé štvrtiny). Pripojte k cibuli a premiešajte.
Krok 2
Mleté mäso dobre roztlačíme, dochutíme soľou, korením a iným korením podľa chuti. Pridajte k tomu rozmrazený hrášok. Zmes preneste na panvicu. Mierne znížte teplotu a mleté mäso premiešajte s hráškom, cibuľou a mrkvou.
Krok 3
Po dvoch minútach pridajte biele víno. Stále miešajte, kým sa nápoj úplne neodparí. Mleté mäso by malo pôsobiť trochu sucho. Do zmesi pridáme pretlačené paradajky, dobre premiešame. Znížte teplotu na minimum, zakryte ju a varte ďalších 3 - 7 minút (čas závisí od výkonu sporáka).
Krok 4
Do zmesi mletého mäsa pridáme uvarenú ryžu, všetky ingrediencie zmiešame. Podávame v menšej miske a dozdobíme vetvičkou byliniek. Ak nemáte radi ryžu, použite pripravené mleté mäso ako pita plnku.
