Huňáčik severný je malá ryba, ale má bohatú a jasnú chuť. A ak ho vyprážate na panvici v cestíčku, ukáže sa to jednoducho neporovnateľné. Napriek tomu, že príprava pokrmu týmto spôsobom si bude vyžadovať celý kilogram rýb, určite v priebehu času odletí.
Je to nevyhnutné
- - huňáčik severný - 1 kg;
- - múka - 200 g;
- - kuracie vajcia - 2 ks.;
- - voda - 100 ml;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej;
- - panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Očistite ho, opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte vyschnúť na papierových utierkach. Medzitým si môžete pripraviť cesto.
Krok 2
Nasypte múku do misy a pridajte do nej 3 lyžice slnečnicového oleja, teplú vodu, 0,5 lyžičky čierneho mletého korenia a podľa chuti soľ. Všetko rozmixujte dohladka.
Krok 3
Potom kuracie vajcia rozbite do samostatnej misy a rozšľahajte vidličkou alebo metličkou a potom ich nalejte do misky k múčnej hmote a poriadne premiešajte. Cesto je pripravené.
Krok 4
Vezmite si panvicu a nalejte do nej slnečnicový olej. Keď je dostatočne teplo, nastavíme teplotu na miernu teplotu. Teraz každú rybu ponorte jednu po druhej do cesta a vložte ju na panvicu. Takto orestujeme všetku huňáčiku z oboch strán do zlatista.
Krok 5
Hotový vyprážaný huňáčik v cestíčku môžeme podávať teplý aj studený, spolu s prílohou, napríklad pečenými zemiakmi, alebo len s čerstvým zeleninovým šalátom.
