Klobásy sú produktom, ktorý každý pozná. Sortiment párkov v obchodoch je obrovský. Nie sú menej možností ich prípravy. Z nich môžete variť veľa jedál na všetky možné spôsoby a pre každý vkus.
Plnené kapustové rolky s klobásami
Toto jedlo je zaujímavé, pretože kapustové kotúče sa pripravujú s klobásami a nie je to celkom obvyklé. Chuť jedla prekvapí každého. Hlavne poteší veľkých milovníkov klobás.
Pre toto jedlo potrebujete prísady:
- 10 listov bielej kapusty (vezmite si listy z mladej kapusty)
- 5 kusov. veľké klobásy (najlepšie čiastočne údené)
- 200 g tvrdého syra
- čerstvá kôporová zeleň
- zeleninový olej
- podľa chuti osolíme
- Vytvorte prázdne miesto pre plnenú kapustu. Klobásy ošúpte a nakrájajte na 2 kúsky. Nastrúhame syr. Lepšie je použiť strúhadlo so strednými otvormi. Ponorte kapustové listy do vriacej vody a varte ich, kým nezmäknú. Odstráňte z nich hrubú časť plechu. Listy kapusty necháme vychladnúť.
- Kôpor umyte. Zbavte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte nadrobno. Kombinujte bylinky so syrom. Na vychladnutý kapustný list dáme tvarohovú plnku. Na to položte polovicu klobásy. Výplň zabaľte obálkou, ako to býva pri kapustách. Robte všetko popísané, so všetkými listami a plnkou.
- Rastlinný olej na panvici dobre zohrejte. Smažte kapustové závitky z oboch strán do zlatista.
- Podávajte kapustové rolky s klobásami s kyslou smotanou alebo podľa vašej preferovanej omáčky.
- Klobásy si môžete vziať podľa vlastného uváženia alebo ich nahradiť klobásami.
„Originálny“šalát s párkami
Šaláty s klobásami nie sú o nič menej chutné ako šaláty s klobásou alebo šunkou. Klobásy by ste však mali kombinovať opatrnejšie. Mnoho kulinárskych odborníkov odporúča vyprážať párky na šalátoch do zlatohneda a do chrumkava. To zlepšuje chuť jedla a robí ho originálnejším.
Zloženie šalátu:
- 350 g kuracích párkov
- 1 fialová cibuľa
- 1 konzervovaný ananás
- 2 ks stredne veľká mrkva
- majonéza podľa chuti
- aromatické bylinky podľa chuti
- podľa chuti osolíme
- Uvarte párky. Ihneď ich naplňte studenou vodou a odstráňte obal, v ktorom sú zabalené. Produkt nakrájajte na dostatočne veľké kruhy. Mrkvu umyjeme. Olúpte a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpte a nakrájajte na čo najtenšie polkrúžky.
- Otvorte nádobu s ananásom. Sirup scedíme. Vložte ich do cedníka a sceďte zvyšok sirupu. Ananás nakrájame na kocky. Ihneď si môžete kúpiť ananás, ktorý je rozdrvený v banke.
- Zaobstarajte si vhodnú šalátovú misu. Spojte ananás s párkami. Pridajte mrkvu a pošlite tam cibuľu.
- V samostatnej miske zmiešajte majonézu s bylinkami a soľou podľa chuti. Výsledný dresing zalejte šalátom, ale zatiaľ nemiešajte. Necháme 20 minút lúhovať.
- Pred podávaním poriadne premiešajte.
