Toto je farebný a nízkokalorický recept na kuracie mäso. Toto jedlo podľa mňa nepotrebuje prílohu, stačí sladká paprika.
- kuracie prsia - 600 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- veľké papriky (červené a žlté) - 3 ks.;
- sójová omáčka - 2 lyžice l;
- med - 2 lyžice. l;
- olivový olej - 1 polievková lyžica l;
- mletá paprika - podľa chuti.
Kuracie prsia dobre opláchnite v studenej vode, nakrájajte na kocky a trochu korenia. Olúpte, nakrájajte, zmiešajte cesnak so sójovou omáčkou a medom. Do zmesi ponorte kuracie filé, zakryte ich a nechajte 20 minút pôsobiť. Nie je potrebné soliť, podľa chuti dostatok sójovej omáčky.
Marinované filé opečieme na olivovom oleji na prudkom ohni do zlatista - po dobu 5 minút zo všetkých strán. Papriky papriky umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na kocky.
Pridajte do kuracích pŕs, znížte teplotu a prikryté duste ďalších 10 minút, kým ich nerozvaríte, za občasného miešania. Hlavnou vecou nie je nadmerné sušenie, mäso by malo byť šťavnaté. Hotové jedlo ozdobte čerstvými bylinkami.
Do papriky môžete pridať konzervovaný kocky ananásu - chuť misky sa ukáže ako veľmi neobvyklá.
