Jednohubky alebo malé občerstvenie na špízach zdobia sviatočný stôl, sú ideálne pre bufety a bufety. Môžu byť vyrobené z akéhokoľvek jedla, ktoré z nich urobí dielo kulinárskeho umenia.
Je to nevyhnutné
-
- bageta;
- tartaletky;
- varené zemiaky;
- maslo;
- syr a šunka;
- rakovinový krk;
- kapary;
- zeleň;
- Cherry paradajky;
- reďkovka;
- špízy.
Inštrukcie
Krok 1
Jednohubky s chvostmi rakov. Plátky bagety opečieme, potrieme ich maslom zmiešaným s paradajkovou pastou, potom uvarené krky rakov nakrájame na polovice a položíme na bagetu. Stred kanapé ozdobte maslovým kvetom a opatrne po obvode poukladajte kapary. Ak je to žiaduce, posypte na občerstvenie jemne nasekaný kôpor.
Krok 2
Zemiakové jednohubky s červenou rybou. Vezmite požadované množstvo zemiakov, uvarených v šupke až do polovice varenia a prekrojte ich na polovicu. dodajte každej „lodi“stabilitu odrezaním takzvaného dna, posypte morskou soľou, aby ste dosiahli úžasnú arómu, pokvapkajte olivovým olejom. Potom nakrájajte cibuľové krúžky a položte ich na člny a z tenko nakrájaných pásikov červenej ryby vytvarujte ruže a zaistite ich dreveným špízom. Pečieme v rúre na 200 stupňov 25 minút. Každú loďku ozdobte špirálou z jarného póru.
Krok 3
Pyramídové jednohubky sú originálnym spôsobom zdobenia jednohubiek pomocou bežných jedál. Najskôr si pripravte zelené maslo: do masla pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, kôpor, zeler, koriander a trochu citrónovej šťavy. Chlieb vymastíme uvareným maslom, dáme štvorec šunky, cherry paradajky (môžete to nechať v tvare krúžku - je to krajšie), na vrch syr a reďkovku, štruktúru pripevníte špajdlou. Každý produkt zarovnajte a s každou vrstvou zmenšite.
Krok 4
Jednohubky v košíku na cesto. Na spodok tartaletky vytlačte z cukrárskej injekčnej striekačky trochu masla, zhora navlečte krúžok z vareného vajíčka, majonézou nakreslite pozdĺž vnútorných okrajov košíka cikcakovú čiaru a vložte lyžicu červeného granulovaného kaviáru. výslednú zásobu, vložte do stredu košíka malú vetvičku kučeravej petržlenovej vňate.
