Móda na kávu v poslednej dobe zaujala obyvateľov Ruska, zároveň však málokto vie, čo je skutočná káva. S príchodom instantných kávových nápojov na svetový trh ľudia začali zabúdať, že pravá káva sa vyrába z varených, mletých zŕn tých najlepších odrôd.
Vo svete kávy sa nespája s jednoduchým nápojom, ale s prívlastkom sebavedomý človek. Šálka kávy je dôležitou súčasťou všetkých obchodných rokovaní, neformálnych stretnutí a romantických stretnutí. Pravdu hovoria tí, ktorí veria, že káva má dušu. Preto je pri príprave kávy veľmi dôležité nerušiť túto dušu, pretože od nej závisí vôňa a chuť nápoja.
Pijatelia kávy by si mali uvedomiť, že zrná sa musia skladovať na chladnom a suchom mieste. Kávu by ste nemali skladovať dlho, pretože sa môže odparovať jej aróma.
Kávovary tvrdia, že potešenie z nápoja by malo prísť už počas jeho prípravy. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že káva je hotová, akonáhle v Turci vrie voda. Keď sa naučíte, ako pripraviť kávu, uvedomíte si, že takto pripravený nápoj nie je pravá káva. Po dosiahnutí teploty nápoja 98 - 99 ° C v ňom začnú prebiehať nezvratné procesy, respektíve sa uvoľnia kyseliny škodlivé pre žalúdok.
Káva - ako to napraviť?
Aby ste si mohli pripraviť božský nápoj doma, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá. Pred prípravou kávy by mal byť hrniec dôkladne vyčistený a umytý. Použite mäkkú vodu. Kávové zrná pred varením pražte a rozomlejte. Nezabudnite - káva sa nemôže variť.
Káva „Mocha v turečtine“
Táto káva je známa každému, ale nie každý vie, že ju používa. Existujú dva spôsoby, ako pripraviť tento elixír života. Nalejte kávu a cukor do Turka s horúcou vodou, priveďte k varu. Kávu na niekoľko minút odstavte z ohňa a potom opäť priveďte k varu. Ak chcete získať aromatickejšiu kávu, opakujte tento postup trikrát.
Druhým spôsobom, ako pripraviť tureckú kávu, je zmiešať kávu a cukor v tureckej káve. Nalejte do Turca studenú vodu a nechajte ju niekoľko minút lúhovať. Po uplynutí času dajte morku na mierny oheň a priveďte do varu. Po miernom ochladení kávy priveďte ešte dvakrát do varu.
Káva "Afrika"
Známa africká káva sa podáva vo všetkých prestížnych reštauráciách na svete. Na prípravu budete potrebovať mletú kávu (6 lyžičiek), vriacu vodu (4 šálky), pol lyžičky kakaového prášku, škoricu, brandy a cukor. Všetky ingrediencie sú dôkladne premiešané a uvarené v liehovej lampe. Do hotového nápoja sa pridáva koňak. Káva sa podáva horúca.
Životodarný nápoj znamená nielen správny výber zŕn a jeho prípravu, ale aj správne použitie. Preto pred vypitím šálky aromatickej kávy zahoďte všetky negatívne myšlienky na neskôr. Iba potom získate skutočné potešenie.
