Vedci nemôžu s istotou povedať, ktorý nápoj sa objavil skôr - víno alebo pivo. Predpokladá sa, že pivo je stále starším produktom, aj keď sa veľa vedcov snaží dokázať opak. S istotou môžeme povedať, že oba tieto alkoholické nápoje sú veľmi starodávne, objavili sa počas existencie starodávnych civilizácií.
História piva
Pivo sa nazýva jedným z najstarších nápojov na svete, podľa mnohých vedcov je to starší produkt ako víno. Pravdepodobne sa história tohto penivého nápoja začala v ranom neolite, teda v čase, keď ľudia začali pestovať plodiny. Vedci tvrdia, že obilniny sa začali pestovať nie na pečenie chleba, ale na výrobu piva - výživného, chutného a osviežujúceho nápoja. Verí sa teda, že pivo vzniklo už v roku 9500 pred naším letopočtom, ale neexistuje o tom presné potvrdenie.
Je známe, že v rokoch 3500 - 3100 pred naším letopočtom už pivo existovalo: jeho pozostatky našli archeológovia v starom sumerskom meste. Približne v rovnakom čase sa penový nápoj varil v starovekom Egypte a Mezopotámii, súdiac podľa dochovaných písomných prameňov. Starogrécky historik Xenofón vo svojich dielach napísal, že v dedinách starovekého Arménska sa chovalo „jačmenné víno“, čo je silný, ale veľmi príjemný nápoj, ktorý vedci považujú za nič iné ako pivo. Pivo sa varilo aj v starovekej Číne, pričom sa na to využívala naklíčená ryža. Nápoj sa stal obľúbeným na celom svete; na jeho prípravu sa používalo raž, ovos, pšenica, jačmeň.
História vína
V neolite sa spolu s pestovaním obilnín ľudia učili aj umenie pestovania hrozna, takže víno môže konkurovať pivu o titul najstaršieho nápoja. Mnoho vedcov tvrdí, že pre starovekých ľudí bolo jednoduchšie odhaliť tajomstvá vinárstva, pretože víno zo šťavy sa získava samo za pomoci látok obsiahnutých na povrchu bobúľ, zatiaľ čo pivo sa musí určitým spôsobom špeciálne variť.
Napriek tomu, zatiaľ čo najstaršie víno, ako zistili archeológovia, sa vyrábalo v starovekej Číne asi pred 9 tisíc rokmi z ryže. O tisícročie neskôr bol tento nápoj dobre známy v Malej Ázii, odkiaľ sa dostal do Stredomoria. V roku 2000 pred naším letopočtom sa víno pripravovalo v Egypte, Grécku, Palestíne a Izraeli. Objavili sa legendy a mýty súvisiace s vinárstvom a v mnohých kultúrach a náboženstvách boli za výrobu vína zodpovední jednotliví božstvá.
Oba nápoje sú známe takmer tak dlho ako história moderného človeka. Možno vedci časom dostanú presnejšie informácie o tom, ktorý nápoj sa objavil skôr - pivo alebo víno. Len ťažko však niekedy vieme, kto bol prvý, kto vymyslel recept na pivo alebo vyrobil víno.
