Koktejly na báze mliečnych výrobkov a čerstvé džúsy sú úžasným osviežujúcim a zároveň naplňujúcim nápoje. Môžu sa stať hlavným jedlom priateľskej párty. Jedlo, ktorého hlavnými zložkami sú citrón a kyslá smotana, je tiež bohatým zdrojom bielkovín. Môže sa stať nielen lahodnou pochúťkou, ale aj úplným proteínovým koktailom pre športovca.
Je to nevyhnutné
-
- 1 citrón (a plátok na ozdobu)
- vriaca voda;
- 2 poháre čaju;
- 4 lyžice medu;
- 150-400 g kyslej smotany;
- práškového cukru;
- chuť;
- 2 lyžice slnečnicového oleja;
- 1 žĺtok;
- 1 polievková lyžica ovocia a bobuľového džemu.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte z obchodu veľký, zrelý, tenký citrón, umyte ho a špáradlom opatrne vystrkujte otvory v koži. Pri tom buďte opatrní, aby ste nepoškodili dužinu ovocia! Vložte citrón na 3 - 5 minút do vriacej vody a vyberte ho pomocou štrbinovej lyžice. Vďaka tomuto postupu bude možné z jedného citrusu vytlačiť maximálne množstvo šťavy, ktorá bude aromatickejšia.
Krok 2
Zohriaty citrón v rukách dobre roztlačte, stočte na pevnú vodorovnú plochu. Potom ho možno pozdĺžne rozrezať na polovicu a vytlačiť v samostatnom manuálnom alebo elektrickom odšťavovači na citrusy.
Krok 3
Ak sa rozhodnete pre viacúčelový kuchynský robot, odporúča sa najskôr odstrániť citrónovú kôru na jemnom strúhadle a odstrániť bielu trpkú škrupinu. Potom dužinu nakrájajte na malé plátky.
Krok 4
Uvarte 2 šálky silného zeleného alebo čierneho čaju, pridajte doň 4 lyžice prírodného medu. Všetko miešajte, kým nevznikne homogénny roztok. Zmes ochladíme vložením nádoby do studenej vody.
Krok 5
Do studeného sladkého čaju vložte 2 šálky čerstvej kyslej smotany, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a koktail dôkladne šľahajte mixérom až do nadýchanej peny. Hotový nápoj z citrónovo-kyslej smotany ihneď nalejte do pohárov a na želanie misku ozdobte.
Krok 6
Koktejl s citrónom a kyslou smotanou môžete krásne naaranžovať tak, že horný vonkajší okraj pohára vopred namažete citrónovou šťavou a ponoríte do práškového cukru. Zľahka riadom zatraste, aby prebytočný prášok spadol, a objaví sa na ňom ľahký „snehový“okraj.
Krok 7
Z celého citróna nakrájajte tenký kruh (hrubý asi 3 - 5 mm), urobte z jednej strany malý rez a na okraj pohára položte dekoráciu. Niekoľko kúskov čerstvej alebo suchej kôry môžete navyše ponoriť do koktailu s citrónovo-kyslou smotanou.
Krok 8
Proteínové koktaily sú veľmi populárne medzi športovcami, ktorí sa profesionálne venujú kulturistike a atletike. Takéto nápoje si môžete pripraviť doma z prírodných surovín. Ak nemáte po ruke vyhradený proteínový prášok, nahraďte ho kyslou smotanou.
Krok 9
Zmiešajte v mixéri:
- voda s cukrom podľa chuti;
- pol pohára citrónovej šťavy;
- 150 g 20% kyslej smotany;
- 2 lyžice slnečnicového oleja;
- 1 syrový žĺtok a akékoľvek ovocné a bobuľové džemy (1 polievková lyžica).
Podľa skúsených trénerov je tento nápoj rovnako bohatý na živočíšne bielkoviny a tonické látky ako špeciálne výrobky z obchodov so zdravou výživou.
