Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Práve s ním veľa ľudí začína svoj deň, pomocou neho sa udržuje každodenná elán a my sa ním rozmaznávame v kaviarni cez víkendy. Okolo kávy panuje veľa mýtov. Poďme zistiť pravdu o našom obľúbenom nápoji.
Je káva zlá pre srdce?
Tvrdenie, že káva škodí srdcu, je úplne nesprávne. Mierna konzumácia kávy nie je schopná mať nepriaznivé účinky na srdce. Pri nadmernej konzumácii môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie. Lekári v Bostone v Spojených štátoch pozorovali 85 747 žien, z ktorých 712 malo srdcovo-cievne ochorenia. Ochorenie bolo zaznamenané u tých, ktorí vypili viac ako 6 šálok denne a u tých, ktorí ho nepili vôbec.
Lekári zo Škótska vyšetrili 10 359 žien a mužov a zistili, že choroby sú u ľudí, ktorí pijú kávu, menej časté. Vo všetkom musíte vedieť mieru a uskutočnený výskum to potvrdzuje.
Káva môže mať negatívny vplyv na tehotenstvo
Ďalšia lož. Prostredníctvom početných štúdií sa zistilo, že mierna konzumácia kávy dojčiacimi a tehotnými ženami je bezpečná pre ich vlastné zdravie i zdravie dieťaťa.
Prijateľná dávka pre dojčiace a tehotné ženy podľa štúdií nie je vyššia ako 200 mg kofeínu denne, to znamená 2 šálky kávy.
Káva môže byť návyková
Toto je diskutabilná otázka. Niektorí vedci tvrdia, že kofeín nie je návykový. Iní veria, že ľudia, ktorí prestanú piť kávu, trpia rozptýlením, bolesťami hlavy, podráždenosťou a ospalosťou. Po nejakom čase samozrejme tieto príznaky zmiznú.
Instantná káva nie je prirodzená
Instantná káva je úplne prírodný produkt. Na jeho výrobu sa používajú prírodné kávové zrná. Súčasťou výroby je vytvorenie kávového extraktu. Aby ste to dosiahli, kávové zrná sa pražia, melú a varia. Výsledkom je extrakt - identický s kávou, ktorá sa varí v kávovare alebo v Turci.
Pred vložením kávy do sáčkov, plechoviek alebo sklenených plechoviek sa extrakt zmení na prášok alebo granule. To sa deje sušením rozprašovaním - získa sa aglomerovaná káva alebo sušením pri nízkych teplotách - získa sa lyofilizovaná káva.
Zvyšuje hladinu cholesterolu
Mierna konzumácia kávy nemôže zvýšiť hladinu cholesterolu. Veľmi veľké množstvo nefiltrovanej silnej kávy môže mať vplyv na zvýšenie hladiny cholesterolu. Takýto nápoj nemôže piť nikto.
Káva je diuretikum
To nie je pravda, mierna konzumácia kávy nie je schopná mať výrazný vplyv na metabolizmus voda-soľ. Naopak, nápoj je schopný pokryť 40% dennej potreby telesných tekutín pri konzumácii 3 - 4 šálok denne.
Káva môže stimulovať mozgovú činnosť
Káva má stimulačný účinok na centrálny nervový systém (CNS). Preto tonikum, budiaci účinok, lepšia odozva. Účinok sa dostaví do dvadsiatich minút po pití kávy a môže trvať niekoľko hodín. Existuje niekoľko pozorovaní, že u ľudí, ktorí pijú kávu s mierou, je menej pravdepodobné, že dostanú Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu.
Vyplavuje vápnik z tela
Ak človek skonzumuje potrebné množstvo vápniku, potom je toto tvrdenie mýtus a nedochádza k vymývaniu. Nadmerná konzumácia kofeínu však môže zvýšiť vylučovanie vápniku z tela u žien, ktoré ho nemajú dostatok. Pite kávu spolu s mliekom a tento účinok znižujte na nič.
Kontraindikované pri hypertenzii
Toto je ďalšia chyba. Austrálsky výskumník Jack James uskutočnil výskum v roku 1998 a tvrdil, že káva môže zvýšiť krvný tlak. Hovorí sa, že 3-4 šálky denne zvyšujú nižší (diastolický) tlak o 24 mm Hg. Rovnaký zdvih je však možné dosiahnuť aj v normálnom emocionálnom spore.
Vedci z mnohých krajín uskutočnili rôzne štúdie, nedokázali však zistiť súvislosť medzi srdcovými chorobami a konzumáciou kávy.
Káva škodí pečeni
Káva môže naopak pôsobiť ochranne na pečeň a znižovať riziko cirhózy. Káva tiež môže znížiť tvorbu kameňov v žlčníku.
