Pu-erh si získal osobitnú obľubu nielen vďaka svojej úžasnej chuti a neobvyklej aróme, ale aj preto, že tento čaj priaznivo ovplyvňuje ľudské telo. Tento elitný čaj sa považuje za liečivý nápoj s neuveriteľnými vlastnosťami.
Čaj Pu-erh sa často porovnáva s dobre vyzretým vínom: každý rok je lepší a lepší. Existujú dva typy pu-erh: surový (shen) a zrelý (shu). Sheng pu-erh sú nefermentované čajové lístky. Shu pu-erh je zase čaj pripravený pomocou technológie mokrého stohovania (fermentácia čaju prebieha pod vplyvom vlhkosti, mikroorganizmov a vysokej teploty). Pu-erh môže byť navyše uvoľnený alebo stlačený.
Pu-erh sa nemá piť nalačno.
Chemické zloženie čaju Pu-erh
Chemické zloženie čaju pu-erh závisí od jeho miesta rastu a druhu čaju. Napríklad čaj pestovaný v okrese Shuangjiang má vysoký obsah polyfenolov: toto číslo je 43% (zatiaľ čo priemerný ukazovateľ tejto zložky v ostatných čajových lístkoch je 30%). A v listoch čajovníka Jinchang, ktorý rastie v okrese Malibo, je príliš málo kofeínu (iba 0,06%). Pre porovnanie, listy čajovníkového stromu Xinping (okres Xinping) majú obsah kofeínu 6%. Všeobecne je v puere obsiahnutých viac ako 700 chemických prvkov: sú to aminokyseliny, aromatické látky, bielkoviny, polyfenoly, statíny, cukry, vitamíny a ďalšie aktívne zložky.
Užitočné vlastnosti čaju pu-erh
O výhodách tohto elitného nápoja sa dá hovoriť donekonečna. Podľa odborníkov je pu-erh „čaj na sto chorôb“. Predpokladá sa, že tento nápoj dokáže normalizovať krvný tlak a srdcovú frekvenciu.
Tento elitný čaj je zároveň dobrý pre gastrointestinálny trakt. Na rozdiel od zeleného čaju, ktorý je kontraindikovaný pri žalúdočných vredoch, gastritíde a duodenitíde, čaj pu-erh nezvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, takže ho môžete piť aj pri takýchto ochoreniach. Puerh tiež zlepšuje metabolické procesy a normalizuje funkciu pečene. A tento čaj tiež pomáha odstraňovať z tela ťažké kovy a toxíny, minimalizuje účinky otravy alkoholom.
Nadmerná konzumácia tohto nápoja môže spôsobiť nespavosť.
Čaj pu-erh má navyše protizápalové vlastnosti, preto sa tento čaj odporúča piť pri prechladnutí. Aj tento elitný nápoj má priaznivý vplyv na stav orgánov zraku a zubov. Pri depresiách tiež odporúča piť čaj pu-erh.
Puerh tiež znižuje hladinu glukózy v krvi, preto je predpísaný pri cukrovke. Tento nápoj zároveň podporuje chudnutie a zachovanie mladosti, nie nadarmo sa mu hovorí „elixír krásy a zdravia“.
