V krajinách východu sa už stovky rokov zázvorový čaj nepovažuje len za tonikum a chutný nápoj, ale za liečivý elixír, ktorý pomáha udržiavať zdravie a dlhovekosť.
Užitočné vlastnosti zázvorového čaju
Zázvorový nápoj na východe a v Ázii je známy svojimi priaznivými účinkami na organizmus už stovky rokov. Ale v európskych krajinách sa tento zázračný liek stal známym nie tak dávno. Skôr sa zázvor vo varení vďaka svojej korenitosti spájal s pečením perníkov a varením mäsových jedál. A až v posledných rokoch tohto storočia si zázvorový čaj začal získavať svoje miesto v kultúre zdravého stravovania.
Výhody zázvorového čaju spočívajú predovšetkým v priaznivých vlastnostiach samotného koreňa zázvoru. Ďumbier obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov, obsahuje veľké množstvo aminokyselín potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. A éterické oleje, ktorým táto rastlina vďačí za svoju korenistú chuť a arómu, majú imunostimulačné vlastnosti.
Ako súčasť čajového nápoja zázvor veľmi priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu, má baktericídne vlastnosti a slúži ako vynikajúce profylaktikum proti nachladnutiu. Ďumbierový čaj navyše čistí a posilňuje cievy, má antioxidačný účinok, stimuluje činnosť srdca a zvyšuje celkový tonus tela.
Ako pripraviť zázvorový čaj
Príprava tohto liečivého zázvorového nápoja je dosť jednoduchá. Dnes nie je nákup čerstvého koreňa zázvoru zložitý. Malo by sa spomenúť, že sa neoplatí odlupovať zázvor z pokožky, pretože obsahuje veľa látok užitočných pre telo. Bude stačiť len dôkladne opláchnuť zakúpený koreň studenou vodou.
Ďalej sa zázvor nastrúha a zaleje vriacou vodou. Pre úplnejšie odhalenie chutí a arómy môžete nálev uvariť, ale bude stačiť iba trvať na čajovej kanvici. Čaj je korenistý a aromatický, mierne hnedastej farby.
Existuje ľahší spôsob, ako konzumovať koreň zázvoru. Za týmto účelom sa do čajovej kanvice pri varení obyčajného čaju pridá pár polievkových lyžíc strúhanej hmoty. Ukázalo sa, že tento čaj je mimoriadne chutný, menej koncentrovaný v korení ako zázvorový nálev, ale nie menej užitočný.
Musíte vedieť, že čerstvý zázvor veľmi rýchlo stráca svoje prospešné vlastnosti, a preto musíte postrúhaný koreň v mrazničke zamraziť a použiť podľa potreby.
