Kakao možno nazvať jedným z najzdravších a najenergetickejších nápojov. Kakao je prírodné antidepresívum a zdroj mnohých prospešných látok. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kakao, ako aj prísady na výrobu tohto úžasného nápoja. V kombinácii s jednou alebo druhou zložkou majú nápoje na báze kakaa rôzne názvy a odlišné chuťové vlastnosti. Ale všetkých spája tento úžasný, aromatický a chutný produkt.
Je to nevyhnutné
-
- pre klasické kakao:
- 1 čajová lyžička kakaového prášku
- 150 ml vody
- 1 ČL cukru
- 2 lyžičky smotany
- na výrobu horkej čokolády:
- 1 polievková lyžica. lyžice kakaového prášku
- 150 ml krému
- 1 polievková lyžica. lyžice cukru
- 1 lyžička kukuričného škrobu
- 1 polievková lyžica. lyžicu vody
- Africká káva:
- 200 ml vody
- 2 čajové lyžičky kávy Arabica
- ½ čajovej lyžičky kakaového prášku
- ¼ lyžička škorice
- cukor
- pre kakao:
- 300 ml vody
- 1 žĺtok
- 2 lyžice. l. kakaový prášok
- 3 lyžice. lyžice cukru
Inštrukcie
Krok 1
Na uvarenie klasického nápoja vložte do pohára lyžicu kakaového prášku a povarte vriacou vodou. Nápoj poriadne premiešajte, potom pridajte cukor a smotanu. Cukor je možné nahradiť medom a smotanou s mliekom.
Krok 2
Na horúcu čokoládu kombinujte kakaový prášok s cukrom a škrobom v malom hrnci. Zalejeme studenou vodou a miešame dohladka. Zahrejte krém na 60-70 stupňov a nalejte do kakaovej hmoty. Za stáleho miešania všetko miešajte dohladka. Vložte hrniec na malý oheň a zmes zahrejte, nie vriacou.
Krok 3
Nápoj na báze kávy a kakaa - africká káva. Nalejte do hrnca horúcu vodu. Zmiešajte kávu, kakao a škoricu, vložte do kanvice na kávu. Zahrievajte na miernom ohni, kým nápoj nevarí. Vypnite a nechajte nápoj usadiť, nalejte do pohárov, pridajte cukor podľa chuti.
Krok 4
Lahodným nápojom na báze kakaa je kakao. Na prípravu kakaovej šupky používajte iba veľmi čerstvý surový vaječný žĺtok. Žĺtok treba potrieť cukrom, aby zbelel a hmota mierne zväčšila svoj objem. Zahrejte vodu na 90 stupňov a uvarte kakao. Do rozšľahaného žĺtka pridáme malé množstvo nápoja a ešte trochu zomelieme, potom zmiešame so zvyškom kakaa a celý nápoj rozšľaháme. Potom ihneď nalejte do pohárov a podávajte.
