Rakia je tajomné a melodické meno, ktoré láka turistov ako magnet. Ak ste tento božský nápoj nikdy predtým nepili, mali by ste ho rozhodne vyskúšať. Ako však rozlíšiť pravú pálenku a ako ju správne zvoliť?
Aká skutočná rakija
Na úvod pochopte, že v Srbsku a Bulharsku existuje veľké množstvo druhov brandy a nemali by ste si myslieť, že jeden z nich bude lepší a druhý horší. Rakia je ako med: každý si sám vyberie chuť, ktorá sa mu páči. Vo vlasti tohto úžasného nápoja neexistujú prakticky žiadne falzifikáty - Srbi a Bulhari sú príliš hrdí na svoje tradičné recepty, aby zdiskreditovali ich česť pred turistami.
Ak si ale chcete kúpiť rakiu v Rusku alebo ste ju nikdy v živote neskúšali a vôbec neviete, čo by mala byť, aspoň približne sa môžete zamerať na niektoré ukazovatele kvality. Srbi veria, že naozaj dobrá rakija by nemala voňať ako sadze alebo dym a mala by byť mierne hustá, to znamená, že lejete pomaly, ako med alebo sirup. Sila skutočnej brandy je od 40 do 60 stupňov, takže ak narazíte na nápoj pri 30 alebo 65 stupňoch, nejde o najkvalitnejší fejk.
Pre každú príležitosť existuje iná značka
Je zaujímavé, že rakia nie je len silný alkoholický nápoj, ale aj liečivý elixír, ktorý Srbi po celé storočia používajú na liečbu najrôznejších chorôb a chorôb. Rakia naplnená palinou sa používa na liečbu chorôb tráviaceho traktu. Ďalšia odroda tohto nápoja - linzura - pomáha pri bolestiach kostí a kĺbov (je naplnená koreňom rastliny linzur). A odpradávna sa orechová pálenka používa na boj proti chorobám štítnej žľazy. Okrem toho existujú odrody brandy, pripravené s pridaním celých kompozícií liečivých bylín, ktoré lekári odporúčajú používať na posilnenie imunitného systému a zvýšenie celkového tónu tela.
Farba, chuť a aróma
Najčastejšie je rakia bezfarebná, ale existujú odrody medu, červenej, žltkastej a dokonca tmavej farby. V obidvoch prípadoch farba určuje zloženie nápoja: Srbi vyrábajú rakiu z rôznych druhov ovocia, trvajú na bylinách a podobne ako víno alebo brandy sa dlho uchovávajú v drevených sudoch, čo dodáva nápoju jedinečnú farbu a aróma.
Za najlepšiu pálenku pre mužov sa považuje hrozno, má štipľavú, čisto mužskú chuť a silu asi 50 stupňov. A tu je najrozšírenejšia a najslávnejšia brandy - slivovica. Tento nápoj je jemnejší ako hroznový, ale má zvláštnu arómu a nie je horší ako jeho náprotivky.
