Je mylné myslieť si, že lahodné pivo sa môže piť iba v Európe - napríklad v Nemecku alebo v Českej republike. Dobrý penový nápoj sa dá kúpiť aj v Rusku a pivo v krajine sa začalo variť už pomerne dlho za účasti západoeurópskych technológií. Samara sa považuje za skutočné „hlavné mesto piva“Ruska a jej značka „Zhigulevskoe“je jednou z najchutnejších odrôd penivého nápoja.
Inštrukcie
Krok 1
Zakladateľom pivovaru Samara je šľachtic Alfred von Wakano, ktorý prišiel z Rakúska do mesta Volga, ktorý sa rýchlo stal rusifikovaným a dokonca dostal prívlastok Filippovič. Bol to on, kto založil svoj pivný podnik na brehu rieky Volhy a tiež položil Puškinovo námestie a Teatralné námestie, ktoré sa nachádzajú vedľa neho. Pokračovateľmi prípadu von Wakano boli jeho synovia Lothar a Vladimir, ktorí, bohužiaľ, prišli po moci boľševikov v krajine takmer o celý svoj majetok. Bratia stratili niekoľko domov v Samare, pivovar a ďalšie podniky, ako aj početné umelecké zbierky, ktoré Alfred Filippovič zbieral tak starostlivo a s takými ťažkosťami.
Krok 2
„Zhigulevskoe“je odroda piva, ktorú milujú všetci obyvatelia Samary, pripravovaná na základe svetlého jačmenného sladu, jačmeňa a chmeľu. Toto pivo má nízku gravitáciu 11% a obsah alkoholu 4,5% s príjemnou chmeľovou horkosťou. Tradičným obalom pre Zhigulevskoye je sklenená fľaša s objemom 0,5 litra.
Krok 3
Samarskoe je druhé najobľúbenejšie pivo v Samare, vyvinuté už v roku 1959 Alexandrom Nikolajevičom Kasyanovom. Predpokladá sa, že táto odroda piva má ľahkú vínnu príchuť a výraznú chmeľovú príchuť, 14% gravitácie a 6% obsahu alkoholu. Okrem tradičnej sklenenej fľaše sa Samarskoe vyrába aj v sudoch s objemom 10, 30 a 50 litrov.
Krok 4
„Von Vakano Light“, pomenované po zakladateľovi pivovaru v Samare. Má výraznú dominanciu chmeľovej horkosti, veľmi jemnú chuť a arómu kvaseného sladového nápoja. Hustota je 13% a indikátor alkoholu je 5,5%. „Fon Wakano Light“sa varí zo svetlého sladu, ryže a jarného chmeľu. Ďalším typom piva obmedzeným na meno Alfreda Filippoviča je „Von Wakano Dark“, do ktorého sa okrem chmeľu a sladu pridáva aj karamelový slad. Pivo má miernu horkosť, zamatovú chuť, 14% gravitáciu a 6% alkoholu.
Krok 5
K 130. výročiu pivovaru v Samare v roku 2011 bola na predaj a výrobu uvedená aj ďalšia odroda „Fon Wakano 1881“(4,5% alkoholu a 12% hustoty), varená podľa klasických kánonov pivného priemyslu. Obyvatelia Samary milujú aj „Von Wakano Vienna“, ktoré dokáže osviežiť aj v najjasnejší letný deň a je vyrobené na základe praženého sladu.
Krok 6
Rekordérom z hľadiska hustoty (15%) je „Staraya Samara“, vydaná k 125. výročiu pivovaru. Obsah alkoholu je 5,4% s jemnou chuťou vína a príjemnou chmeľovou horkosťou.
