Je ťažké si predstaviť skutočný ruský sviatok bez vodky. Málokto však vie o tomto alkoholovom produkte dosť zaujímavé a dôležité fakty.
Fakty
Aj keď človek nikdy v živote nepoužíval vodku, pravdepodobne vie, ako to vyzerá. Áno, je to číra tekutina so štipľavým alkoholovým zápachom. Cudzinci si s Ruskom spájajú atribúty ako vodka, nakladaná zelenina a medvede. Prvá zmienka o tomto alkoholickom nápoji sa však potvrdila v desiatom storočí v Perzii. V tom čase začal lekár Ar-Razi praktizovať destiláciu.
Tento nápoj sa do Ruska oficiálne dostal až v šestnástom storočí. Na destiláciu sa často používala ražná múka a zrná. A po tristo rokoch zemiaky vyhnali zrná a pevne sa usadili na svojom mieste. V tom čase pojem „vodka“neexistoval. Nápoj sa volal „chlebové víno“.
Mýty
S vodkou sa spája niekoľko mýtov. Jeden z najbežnejších - recept na vodku vymyslel slávny vedec Mendelejev. Mimochodom, podľa povestí to bol on, kto stanovil silu nápoja, ktorá je prijateľná pre ľudské telo (40 stupňov). Tento mýtus vyplynul zo skutočnosti, že svojho času sa dizertačná práca vedca volala: „O kombinácii alkoholu s vodou.“Všeobecne sa uznáva, že Mendelejev odhalil špeciálny účinok vody a alkoholu presne pri sile 40 stupňov. V skutočnosti zistil, že pri 46 stupňoch hmotnostného podielu alkoholu dochádza k maximálnemu stlačeniu roztoku. Veľký vedec teda nemá absolútne nič spoločné s výskytom vodky v Rusku.
Ruská vodka
Konkrétne alkoholický nápoj zvaný „vodka“predstavil princovi Dmitrijovi Donskojovi v roku 1386 janovské veľvyslanectvo. Stojí za zmienku, že v tom čase boli Rusi ľahostajní k daru, pretože sa im nepáčil. Potom sa opakovane pokúšali sprístupniť vodku ľuďom. Tento alkoholický nápoj bol však príliš silný. V tejto súvislosti si Rusi po sto rokoch zvykli vodku riediť vodou.
V pätnástom storočí sa vodka začala vyrábať v kláštoroch. V tomto období sa stal prístupnejším. A zároveň cár zaviedol štátny monopol na výrobu vodky. Sledoval teda dobré ciele, aby sa ľudia prestali otráviť z domácej destilácie. O zrušení štátneho monopolu bolo rozhodnuté v roku 1828. Od tej doby sa výroba domácej vodky stala hlavnou ruskou zábavou. Mnoho domov považovalo za česť pozvať k stolu hosťa a dopriať mu pohár svojho nápoja. Postupom času sa vodka začala predávať vo fľašiach na odnesenie.
