Citrónová marmeláda nie je ťažké pripraviť si svojpomocne. Nemusíte utekať do obchodu, keď chcete niečo sladké. Hlavné je mať po ruke minimum surovín, trochu voľného času a chuť „čarovať“v kuchyni.
Je to nevyhnutné
- - pitná voda - 120 ml;
- - kryštálový cukor - 400 g;
- - želatína - 1 balenie;
- - varená chladená voda - 60 ml;
- - citrón - 3-4 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Citróny dobre umyte pod teplou tečúcou vodou. Vysušte utierkou. Z ovocia jemne olúpte kôru, potom ju osušte. Olúpané citróny by mali byť pred odšťavením vytlačené. Výslednú tekutinu prepasírujte cez sitko.
Krok 2
Nalejte želatínu do vhodnej nádoby, naplňte ju chladenou prevarenou vodou. Želatínu nechajte pôsobiť 10-15 minút vodou, počas ktorej by mala napučať. Nalejte pripravenú pitnú vodu do malého hrnca, pridajte kryštálový cukor, premiešajte. Sladkú zmes privedieme k varu na strednom ohni. Ďalej stíšime plameň, varnú hmotu za občasného miešania trochu povaríme.
Krok 3
Po vybratí hotového sirupu doň pridáme napučanú želatínu, premiešame. Zalejeme pripravenou prepasírovanou šťavou z 3 citrónov, opäť premiešame.
Krok 4
Pripravte si formy a naplňte ich voňavou tekutinou. Budúca marmeláda musí byť ochladená a vložená do chladničky na úplné varenie. Dosť 1,5-2 hodiny na kalenie.
Krok 5
Potom nakrájajte marmeládu na ľubovoľné tvary. Môžu to byť obyčajné kocky, trojuholníky atď. Nakrájanú marmeládu z citróna ponorte do cukru, dajte na krásne jedlo. Kuchárske majstrovské dielo je pripravené, naservírujte ho k stolu.
