Likér je jedným z najchutnejších alkoholických nápojov. Málokto však vie, že nemenej lahodný likér sa dá pripraviť aj doma, len potrebujete vedieť niekoľko tajomstiev prípravy.
Je to nevyhnutné
- Cukor
- Vanilín
- Ďumbier
- Škorica
- Med
- Alkohol
- Dubová kôra
- Krém
- Kondenzované mlieko
- Žĺtky
- Káva
- Voda
- Smaltovaný riad
- Mixér
Inštrukcie
Krok 1
Hneď na začiatku si treba pripraviť skaramelizovaný cukor. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať 3 - 4 lyžice cukru a spáliť ho na ohni, kým nie je tmavo hnedý.
Krok 2
Potom musíte v nádobe zmiešať ingrediencie. Pár vrecúšok vanilínu, menej ako polovica suchého práškového zázvoru, trochu škorice na špičke noža, dve čajové lyžičky medu, kopcovitá lyžička dubovej kôry. A musíte ho naplniť 400 gramami 60-stupňového alkoholu.
Krok 3
Potom musíte trvať na výslednej zmesi po dobu 5-6 dní, pravidelne pretrepávať fľašu. Po týždni by mala byť zmes dobre prefiltrovaná cez niekoľko vrstiev gázy.
Krok 4
Potom záverečné premiešanie. Musíte si pripraviť 1 liter 10% krému, plechovku dobrého kondenzovaného mlieka, dva opatrne oddelené žĺtky, 2 čajové lyžičky kávy rozpustené v 1/2 lyžice vody.
Krok 5
Budete potrebovať veľkú smaltovanú misku a mixér. Najprv musíte naliať 0,5 litra smotany a 2 žĺtky, potom vyšľahať dohladka. Potom pridajte kondenzované mlieko a rozpustenú kávu. Znova poraziť. Pridajte zvyšnú pol litra smotany. Poraziť. Na konci pridajte 400 gramov precedenej tinktúry, prešľahajte.
Úplne na koniec pridajte vanilkový cukor v pomere 1,5 vrecka na 1,5 litra likéru.
Krok 6
Potom nalejte likér do nádoby, uzavrite zátkou a vložte do chladničky na 4-5 dní. Po uplynutí tejto doby odfiltrujte a s radosťou konzumujte.
