Losos je zásobárňou užitočných látok pre telo, navyše sa táto ryba vyznačuje vynikajúcou chuťou, ktorá z nej robí obľúbenú kuchárku. Z lososa si môžete uvariť veľa jedál, napríklad rezne s ázijskou príchuťou.
Je to nevyhnutné
- - 450-500 g filetu z lososa;
- - 1 proteín;
- - 3 lyžice ryžovej múky;
- - 2 listy kaffirového vápna (alebo kôry z jedného vápna);
- - lyžica nasekaného koreňa zázvoru;
- - čajová lyžička wasabi;
- - 3 lyžice nasekanej petržlenovej vňate;
- - šťava z dvoch limetiek;
- - 2 lyžice trstinového cukru;
- - 60 ml sójovej omáčky;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Lososa nakrájame na malé kúsky. V miske zľahka rozšľaháme bielkoviny a pridáme lososa, ryžovú múku, nasekané kaffirové vápno (alebo limetkovú kôru), zázvor, wasabi a nasekanú petržlenovú vňať. Miesime homogénne mleté mäso.
Krok 2
V inej miske zmiešajte limetkovú šťavu, sójovú omáčku a trstinový cukor. Odložíme bokom.
Krok 3
Z mletého mäsa formujeme malé rezne.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja, lososové rezne opekáme doslova jednu minútu z každej strany.
Krok 5
Hotové jedlo ihneď podávajte s limetkovou šťavou, trstinovým cukrom a sójovou omáčkou.
