Julep je koktail tradične pripravený so sladkým cukrovým sirupom. Tento nápoj bol pôvodne základom pre liek, ktorý sa do sirupu pridával na zjemnenie jeho horkej chuti. Niekto si ale rýchlo uvedomil, že takýto nápoj pripomína alkoholický kokteil, takže v 19. storočí si julep začala v novej inkarnácii získavať obľubu. Nie je však potrebné pripravovať tento kokteil s pridaním alkoholických nápojov; môžete zvážiť rovnako vynikajúce nealkoholické recepty na julep.
Julep "Mätová jahoda"
Štruktúra:
- 40 ml jahodovej šťavy;
- 20 ml citrónovej šťavy;
- 10 ml vanilkového sirupu;
- 10 ml krému;
- 2 čajové lyžičky cukru;
- 3 vetvičky mäty, ľadu, jahôd.
Roztlačte mätu s vodou a cukrom do pohára, odstráňte lístky mäty. Pohár naplňte 4/5 drveným ľadom, zalejte jahodovým džúsom, potom citrónovou šťavou, potom zalejte vanilkovým sirupom. Navrch dáme šľahačku a celé jahody.
Julep "Mätový ríbezľ"
Štruktúra:
- 40 ml ríbezľovej šťavy;
- 20 ml citrónovej šťavy;
- 20 ml mätového sirupu;
- 10 ml cukrového sirupu;
- 3 vetvičky mäty;
- ríbezle, ľad.
Vetvičky mäty roztlačte s vodou do pohára, mätu vyberte. Naplňte pohár drveným ľadom, pridajte šťavu a sladké sirupy. Hotový julep ozdobte bobuľami ríbezlí.
Julep "mäta marhuľová"
Štruktúra:
- 50 ml marhuľovej šťavy;
- 20 ml mätového sirupu;
- 20 ml citrónovej šťavy;
- 3 vetvičky mäty;
- čerstvé alebo konzervované marhule;
- ľad.
Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, najskôr roztlačte vetvičky mäty. Pohár naplňte ľadom na 4/5 dielov, zalejte marhuľovou šťavou, zalejte sirupom, zľahka premiešajte, hotový julep ozdobte polovicami marhule, ihneď podávajte.
