Taký nápoj ako vodka je známy na všetkých kontinentoch. Mnoho krajín vyrába svoju vlastnú „národnú“vodku, ktorá sa však od ruského originálu líši iba arómami a aromatickými prísadami.
Vodka je praveký ruský alkoholický nápoj, ktorého sila je 40 - 56 stupňov. Skladá sa z etylalkoholu a špeciálne upravenej vody. Tento nápoj je najpopulárnejším medzi ruskou populáciou a je považovaný za súčasť národnej kultúry.
Medzi ovocné prísady patrí hrozno, čerešne, marhule, hrušky a jablká.
Na celom svete počuli o tomto alkoholickom nápoji veľa a mnohí sa pokúsili vytvoriť svoju vlastnú verziu vodky, ktorá do nej pridala rôzne nečistoty. V Rusku tiež radi experimentujú s chuťou a zložením nápoja, o čom svedčí obrovská rozmanitosť druhov vodky na pultoch moderných obchodov.
Prísady do vodky
Medzi najobľúbenejšie prísady patria organické kyseliny, ovocné džúsy, cukrový sirup, rôzne koreniny, ovocné nápoje, brezová šťava, orechy a iné. Glycerín sa pridáva na čistenie a zjemnenie alkoholových roztokov a aktívne uhlie na odstránenie nečistôt a absorpcie.
Existuje niekoľko druhov prísad:
Potravinárske prísady (slúžia ako regulátor kyslosti a tiež dodávajú vodke jemnejšiu chuť):
- vínna kyselina;
- kyselina mliečna;
- kyselina citrónová;
- octová kyselina;
- jablčná kyselina;
- kyselina jantárová (znižuje negatívny vplyv alkoholu na telo);
- hydrogenuhličitan sodný.
Aromatické aromatické prísady:
- med;
- cukor;
- sušené mlieko;
- aromatické alkoholy (píniové oriešky, feferónky, bylinky, ražný chlieb a iné);
- odpadkové plodiny;
- ovocie.
„Národné“doplnky
V mnohých krajinách sa výrobky, ktoré sa v ich krajine pestujú, pridávali do vodky, ale nový nápoj nazvali inak. Vodku s rôznymi prísadami, ktoré poznajú Rusi, tak nájdete takmer kdekoľvek na svete.
Napríklad v Nemecku sa vodka s prídavkom čerešní nazýva Kirschwasser a v Gruzínsku sa hroznová vodka nazýva „chacha“.
Jednou z najobľúbenejších prísad je aníz, ktorý sa používa v Španielsku, Bulharsku, Taliansku, Iraku, Libanone a ďalších krajinách. Pri príprave vodky sa široko používajú aj obilniny, často sa pridáva najmä jačmeň a pšenica.
Podľa sociálnych prieskumov dáva väčšina ľudí prednosť čistej vodke bez akýchkoľvek prísad. Ale napriek tomu nám obrovský sortiment alkoholických nápojov na modernom trhu hovorí, že vodka s prísadami je tiež žiadaná. Koniec koncov, vyskúšať niečo nové a zároveň také známe je veľmi zaujímavé.
