Najgeniálnejšie veci sú klamlivo jednoduché. Vezmite si napríklad kokteil Margarita. Len nemôžem uveriť, že v Mexiku, kde sa tequily hojne nalieva, rastie vápno, nechýba soľ a likéry, oddialili vznik tohto nápoja o celých sto rokov. V skutočnosti medzi vytvorením prvého likéru Triple Sec a najskorším, podľa jednej z legiend, časom vynálezu kokteilu uplynulo takmer storočie. Bez ohľadu na to, ako sa veľkolepá Margarita zdržala pri pôrode, v nasledujúcich rokoch si viac než vynahradzovala stratený čas. Ľahký osviežujúci alkoholický kokteil sa stal jedným z najpopulárnejších na svete.
Je to nevyhnutné
-
- Predpis koktail margarita
- schválené Medzinárodnou asociáciou barmanov (IBA).
- 35 ml tequily
- 20 ml Cointreu alebo Triple Sec
- 15 ml limetkovej šťavy
- soľ
- ľad
- trepačka
Inštrukcie
Krok 1
Podľa Medzinárodnej barmanskej asociácie je pre dokonalú margaritu potrebné vziať si klasický pohár na šampanské, okraje potrieť plátkom limetky a potom ich ponoriť do tanierika soli.
Krok 2
V trepačke zmiešajte sedem dielov tequily, štyri diely likéru, tri diely čerstvej limetkovej šťavy a dobre ich pretrepte.
Krok 3
Opatrne a opatrne, aby ste nepoškodili okraj soli, nalejte koktail do pohára, ozdobte plátkom limetky a podávajte.
Krok 4
Existuje niekoľko variácií tohto kokteilu. Aké prísady je možné nahradiť v margarite tak, aby zostala margaritou? V prvom rade je to alkohol. Ani prísna IBA nemohla s istotou povedať, s ktorým z dvoch francúzskych pomarančových likérov by sa tento kokteil mal pripraviť. A toto združenie takéto slobody zvyčajne neumožňuje. V zásade je v tomto prípade možné im porozumieť - rozdiel v chuti medzi Cointreu a Triple Sec je ťažko pochopiteľný pre neodborníka. Oba likéry sú vyrobené z najlepších pomarančov a vyjadrujú podstatu týchto plodov. Iba Cointreau je vyrobený z čerstvých pomarančov a je takmer bezfarebný, zatiaľ čo Triple Sec je vyrobený zo sušených šupiek a má jasný zlatý odtieň. Podľa toho je Margarita s Cointreau dymová kvôli tequile a vápnu a pri Triple Sec je jasná, oranžová. Existuje ďalší likér, podľa vkusu, presná kópia dvoch predchádzajúcich - mexický Controy. Aj keď to nie je uvedené medzi odporúčanými, ak ho použijete, rozdiel si všimne iba profesionál.
Krok 5
Kráľovskú Margaritu môžu vyrábať dva veľké likéry - francúzsky Grand Marnier a taliansky Grand Gala. Oba nápoje sa vyrábajú na základe vyzretého koňaku (francúzsky zo zmesi pravých koňakov) a pomarančov. Pomaranče zo slnečnej Sicílie idú do talianskeho likéru a pomarančové do francúzskeho.
Krok 6
Blue Margarita je rovnaký kokteil, ale so žiarivo modrým likérom Curacao. Curacao je napriek svojej intenzívnej nebeskej farbe oranžový likér. Je vyrobený zo sušenej šupky špeciálneho druhu pomarančov, ktoré sa vyskytujú iba na ostrove Curacao, alkoholu a umelých farbív.
Krok 7
Aby sa z Margarity stala Jahoda, stačí do nej pridať čerstvé alebo mrazené jahodové pyré. Puréované bobule by mali mať rovnaký objem ako tequila. V tomto recepte nechajte alebo odstráňte limetkovú šťavu, každý sa rozhodne sám.
Krok 8
Ďalšou premenou populárneho kokteilu je Frozen Margarita. Vezmite trochu ľadu a vymeňte trepačku za mixér. Je to jednoduché.
