Kokosový likér má bohatú sladkú chuť a kokosovú arómu. Je súčasťou mnohých koktailov, ktoré sa dajú ľahko pripraviť sami.
Kokosový likér doma
Tento kokosový likér s názvom „Malibu“sa vyrába na ostrove Barbados. Používa sa ako v čistej forme, tak aj ako súčasť mnohých koktailov.
Napriek svojmu tropickému pôvodu sa dá vynikajúci kokosový likér vyrobiť s úspechom svojpomocne. Za týmto účelom nalejte 250 g kokosových vločiek do sklenenej nádoby a naplňte ju bielym rumom alebo vodkou (600 ml). Potom je nádoba tesne uzavretá viečkom a lúhovaná sedem dní.
Po uplynutí tohto obdobia sú kokosové vločky vytlačené v gáze. Ďalej sa dá použiť na pečenie. Kvapalina sa naleje do nádoby na následné šľahanie mixérom, pridá sa 400 ml kokosového mlieka a obsah jednej plechovky kondenzovaného mlieka. Suroviny šľaháme jednu až dve minúty.
Alkohol by sa mal plniť do fliaš a trvať na ňom na chladnom a tmavom mieste po dobu jedného týždňa. Alkohol je teraz úplne pripravený.
Koktailové koktaily z kokosového oleja
Jedným z najobľúbenejších koktailov s likérom Malibu je Pina Colada. Na prípravu jednej porcie budete potrebovať:
- 40 ml kokosového likéru;
- 60 ml ľahkého rumu;
- 100 ml ananásovej šťavy.
Všetky zložky kokteilu sa nalejú do šejkra, pridajú niekoľko lyžíc drveného ľadu a dôkladne sa premiešajú. Koktejl sa podáva vo vysokých pohároch so slamkou. Na ozdobu môžete použiť šľahačku, jahody alebo ananásové kolieska.
Ďalším bežným kokteilom s kokosovým likérom je El Ultimo. Obsahuje:
- 10 ml kokosového likéru;
- 40 ml korčule;
- 130 ml čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy.
Príprava a podávanie sú podobné ako v predchádzajúcom koktaile.
Koktejl "Creamy Malibu" má jedinečnú chuť, ktorá sa pripravuje z takých zložiek, ako sú:
- 30 ml kokosového likéru;
- 15 ml "Amareto";
- 50 ml ananásovej šťavy;
- 15 ml mlieka.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v šejkri a nalejú do pohára. Koktejl ozdobíme šľahačkou, drvenými mandľami a strúhanou čokoládou. Podávame so slamkou.
Ako ste si mohli všimnúť, na prípravu všetkých koktailov je potrebný šejker. Jeho absencia by vás nemala zastaviť. Okrem toho si doma sklenená nádoba s tesne priliehajúcim vekom dokonale poradí s úlohou šejkra. Počas miešania dolejte tekutinu ľadom a pokojne doprajte sebe a svojim priateľom vynikajúce koktaily!
