„Cointreau“(z francúzštiny Cointreau) je oranžový likér Triple Sec, ktorý sa narodil späť v roku 1849. Vlasťou likéru je Francúzsko; Vyrobili ho bratia Adolphe a Eduardo Cointreauovci z hroznovej brandy a pôvodne sa predával pod názvom Triple Sec White Curasao. Pevnosť Cointreau má asi 40 stupňov. Nápoj je ochutený extraktom z kôry horkých pomarančov.
Ako to často býva, presná receptúra a tajomstvo výroby likéru sa tajili už viac ako sto rokov. Pravdepodobne je sušená pomarančová kôra namočená v alkohole, potom sa začne proces destilácie. Pomaranče Cointreau sa pestujú v Španielsku, Brazílii a na Haiti. Samotný likér sa pije ako aperitív, zatiaľ čo sa k nemu podáva citrón alebo limeta. Napriek extrémne vysokému obsahu alkoholu má likér jemnú vynikajúcu chuť so sotva znateľnou bylinkovou príchuťou. Čo sa týka koktailov, medzi ktoré patrí aj slávny likér, je ich nespočetné množstvo. Preto je nemožné si predstaviť bar, ktorý nemá povestnú hnedú fľašu klasického Cointreau. Likér je súčasťou takých slávnych koktailov ako „Daiquiri“, „Margarita“, „B-52“, „Cosmopolitan“a mnohých ďalších. Na prípravu produktu „Daiquiri“budete potrebovať: 30 ml likéru Cointreau, 45 ml rumu Bacardi, 30 ml jahodového likéru, 15 ml cukrového sirupu, 20 ml citrónovej šťavy, 10 jahôd, drvený ľad. Zmiešajte ingrediencie v mixéri a nalejte do špeciálneho koktailového pohára (Daiquiri sa podáva v harikeine). Pre „Margaritu“budete potrebovať: 7 dielov tequily Blanco, 4 diely Cointreau, 3 diely limetkovej šťavy, 1 diel cukrového sirupu (voliteľné), Soľ, Drvený ľad. Zmiešajte ingrediencie v šejkri; Okraj pohára ponorte do limetkovej šťavy a potom do soli. Zalejeme kokteilom a ozdobíme plátkom limetky nakvapkaným v cukre. Na kokteil B-52 potrebujete 20 ml likérov Cointreau, Kahlua a Baileys. Do likérového pohára jemne nalejte najskôr „Kahlua“, potom „Baileys“(aby sa vrstvy nemiešali, nalievajte likér pomaly, zozadu lyžice), a nakoniec „Cointreau“. Horná vrstva je zapálená. Na záver budete na prípravu Cosmopolitan potrebovať: 20 ml Cointreau, 30 ml brusnicovej vodky Finlandia, džús z polovice citróna. Suroviny spojíme v šejkri a nalejeme do vychladeného martini pohára. Ozdobte špirálou z pomarančovej kôry.
