Tequila je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej a rafinovanej šťavy z agáve. Tradičným občerstvením z tequily je citrónový klin a soľ. Ak však plánujete párty s veľkým množstvom alkoholu, potom sa bez výdatného jedla jednoducho nezaobídete.
Je to nevyhnutné
- Postup výroby salsy:
- - paradajky - 4 ks.;
- - cibuľa - 0,5 lyžice.;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - feferónky (konzervované) - 1 plechovka;
- - kvapalina z nádoby s korením - 1 polievková lyžica;
- - olivový olej - 1 polievková lyžica;
- - oregano (suché) - 0,5 lyžičky;
- - soľ - 0,5 lyžičky
- Príprava guacamole:
- - chilli papričky - 4 ks.;
- - avokádo - 3 ks.;
- - paradajky - 2 ks.;
- - cibuľa - 1 ks;
- - koriander - 1 zväzok;
- - vápno - 0,5 ks.;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Postup výroby burrito:
- - tortilla - 2 ks.;
- - kuracie filé - 200 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - cesnak - 1 klinček;
- - konzervované fazule - 2 lyžice;
- - konzervovaná kukurica - 2 lyžice;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - chilli paprička - 1 ks.;
- - soľ podľa chuti.
- Príprava quesadillas:
- - tortilly - 4 ks.;
- - kuracie prsia - 1 ks.;
- - šampiňóny, veľké - 4 ks.;
- - paradajka - 1 ks.;
- - cibuľa - 0, 5 ks.;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - soľ, korenie, korenie podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
V Mexiku, ktoré je rodiskom tequily, sú hostia kaviarní, barov a reštaurácií tradične liečení tromi druhmi salsy: salsa verde alebo zelená omáčka, salsa roja alebo červená omáčka a pico de gallo - omáčka vyrobená z paradajok, cibule a čili. Tiež sa na stôl vždy položí pokrm s citrónmi a soľou, chlebom a tostados (koláče z kukuričnej múky). Toto je národné občerstvenie tequila. V mnohých európskych krajinách bol plátok citrónu a soli nahradený plátkom pomaranča s nastrúhanou škoricou. Predpokladá sa, že táto kombinácia je jemnejšia a chutnejšia. Tequilu môžete konzumovať aj s ananásom alebo grapefruitom, ak sa chystáte vypiť malé množstvo tohto nápoja.
Krok 2
Ako ľahké občerstvenie na malom večierku, kde sa má podávať tequila, môžu byť vhodné takmer všetky odrezky, okrem sladkých: mäkké syry, mäso, huby a olivy. Zvyčajne sa podáva občerstvenie spolu s mexickou omáčkou - salsou - ktorá sa vyrába z najemno nakrájaných paradajok, cibule, cesnaku a čili papričiek. Suroviny sa v mixéri vyšľahajú do hladka a dochutia soľou, korením, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Omáčka sa podáva v malých miskách, aby ste do nej mohli namáčať kúsky mäsa alebo chleba.
Krok 3
Ďalším mexickým jedlom, ktoré možno podávať s tequilou, je guacamole. Je to hmota podobná pyré vyrobená z dužiny avokáda, cibule, paradajok, čili, limetovej šťavy a byliniek, ktorá je ochutená soľou a čiernym korením. Guacamole sa natiera na kúsok chleba alebo chlebové placky.
Krok 4
Ak musíte prijať veľké množstvo hostí, potom by tequilové občerstvenie malo byť uspokojivejšie. Môžete usporiadať bufetový stôl v mexickom štýle. Mexické burritos a quesadillas sa k tequile a koktailom na základe toho hodia. Burritos sú chlebové koláče s rôznymi náplňami, akési obdoby shawarmy. Medzi najúspešnejšie ingrediencie patrí kuracie mäso, červené fazule, kukurica, tvrdý syr, cibuľa, cesnak a čili papričky. Všetky komponenty musia byť vyprážané s korením a soľou, a potom zabalené v torte.
Krok 5
Na výrobu quesadillas budete potrebovať tortilly, najlepšie kukuricu, vyprážané šampiňóny s cibuľou, kuracie filé vyprážané s plátkami, paradajkami a tvrdým syrom. Na jednu polovicu okrúhleho koláča dáme plnku do šmýkačky. Potom sa koláč preloží na polovicu a vypráža sa z oboch strán 2 - 3 minúty. Možnosti plnenia je možné prispôsobiť vášmu vkusu.
