Francúzske vína sú považované za jedny z najlepších na svete. Zároveň sa z francúzskych vín dajú rozlíšiť najobľúbenejšie a najjemnejšie nápoje, ktoré sa pri veľkých oslavách zvyčajne podávajú pri slávnostnom stole.
Šampanské
Šampanské možno nazvať jedným z najobľúbenejších vín na svete. Za skutočné šampanské možno považovať iba šumivé víno vyrobené v provincii Champagne, ktoré spĺňa vysoké požiadavky na tento nápoj. Všetky šumivé vína sú vysokej kvality, ale existuje niekoľko obzvlášť známych a elitných odrôd šampanského.
Najmä značka Veuve Clicquot je všeobecne známa vo Francúzsku i v zahraničí. Toto francúzske víno sa vyrába od 19. storočia. Napriek jeho obľúbenosti zostáva cena tohto nápoja celkom prijateľná - vo Francúzsku je možné kúpiť fľašu dvojročného starnutia „Veuve Clicquot“za 20 eur. Drahšie je ružové šampanské tejto značky, ktoré sa právom považuje za jeden z najlepších nápojov, ktoré sa na Vianoce podávajú.
Francúzske šumivé vína, ktoré sa nevyrábajú v šampanskom, sa nazývajú cremant.
Ďalším svetoznámym šampanským je Crystal. Toto víno je považované za jedno z najdrahších vo Francúzsku - zberatelia sú pripravení kúpiť vyzreté vína tejto značky za 200 eur a viac. Niektorí odborníci sa však domnievajú, že vlastnosti tejto odrody sú do značnej miery nadhodnotené.
Le chateauneuf du pape
Vína z tohto regiónu sú v Rusku menej známe, ale vo Francúzsku aj vo zvyšku Európy sú zaslúžene rešpektované. Farmy, kde sa vyrába Le Chateauneuf du Pape, sa nachádzajú medzi Avignonom a Orangeom, v regióne všeobecne známom pre jednoduché a pevné vína. Táto značka vína zostáva vzácnou výnimkou skutočne vynikajúceho nápoja vyrábaného v Provensálsku.
Výroba vína v tomto regióne sa začala v čase, keď sa sídlo pápeža nachádzalo v Avignone. V mnohých ohľadoch Le Chateauneuf du Pape prijal tradície talianskeho vinárstva. Toto červené víno je známe svojou jasnou, plnou chuťou a dotykom korenia. Náklady na mladé vína tejto značky vo Francúzsku sú asi 25 eur a vyzreté fľaše najlepších rokov sa dajú predať za 100 a viac eur.
Sauternes
Sauternes je špeciálne biele víno vyrobené v Bordeaux. Sauternes majú obzvlášť vysoký obsah cukru. Keďže sa toto víno vyrába iba v 5 osadách, jeho cena je dosť vysoká. Sauternes sa tradične pijú na Vianoce, kde sa toto víno podáva s foie gras, s figovou cukrárňou a toastom. Toto víno sa dá dlho uskladniť, len sa zlepší jeho chuť.
Napriek tomu, že Sauternes je sladké víno, historicky sa považoval skôr za mužský než za ženský nápoj.
Ešte v 19. storočí boli Sauternes v Rusku veľmi populárne. Sauternes Château d'Yquem bol považovaný za jednu z najdrahších značiek tak v minulosti, ako aj v súčasnosti. Najlepšie vína tohto výrobcu stáli zberateľov 600 eur a viac.
