Ľudstvo si taký nápoj ako víno vychutnáva už viac ako jedno tisícročie. Víno, najmä červené, obsahuje veľa prospešných látok. A predsa sa v prvom rade víno vyberá podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Existuje niekoľko druhov vín: biele, červené, ružové. Okrem toho sa líšia v množstve obsahu cukru - od suchého po sladký. Najužitočnejšie sú suché a polosuché vína, v ktorých sú zachované všetky užitočné vlastnosti nápoja. Ako už názov napovedá, červené víno sa vyrába z červeného hrozna. Má bohatú arómu a chuť a obsahuje vysoké množstvo antioxidantov. Ide o látky, ktoré pomáhajú spomaliť starnutie tela, znižovať hladinu cholesterolu, čistiť cievy a predchádzať srdcovým chorobám a rakovine. Červené víno zlepšuje chuť do jedla a trávenie.
Krok 2
Odrody červeného hrozna zahŕňajú Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah a ďalšie. Najznámejšie biele odrody sú Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc a ďalšie. Rodiskom Cabernetu Sauvignon je Francúzsko, kde sa z neho vyrábajú tie najlepšie vína. Medzi ich príchute patrí čierne ríbezle, bylinky, čučoriedky, vanilka, zázvor a niekedy aj zelená paprika. Cabernet Sauvignon je považovaný za jednu z najlepších odrôd na výrobu vín, ktoré sú určené na dlhé zrenie. Najkvalitnejšie vína, ktoré sa z neho vyrábajú: Chateau Lafite Rothschild a Chateau Latour. Medzi demokratickejšie patria Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Fox Creek Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon a ďalšie.
Krok 3
Merlot je francúzska odroda hrozna. Teraz sa pestuje v mnohých regiónoch sveta, napríklad v Taliansku, USA, Čile. Vína vyrobené z tejto odrody majú jemnú ovocnú chuť, viac bylinkovú ako Cabernet Sauvignon. Najlepšie značky Merlotu sa ľahko pijú a majú bohatú a jemnú kyticu. Takéto vína zrejú dostatočne rýchlo. Podľa ich vône a chuti môžete rozlíšiť ríbezle, slivky, čerešne, tabak, vanilku, čerešne, bylinky, kávu, čokoládu a dokonca aj dym. Medzi známe vína Merlot patria Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux a Petrus, zatiaľ čo cenovo dostupnejšie vína sú Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot a ďalšie.
Krok 4
Rulandské modré je jednou z najstarších odrôd viniča. Táto odroda sa pestuje v mnohých krajinách: Taliansko, Nemecko, Južná Afrika, Čile, Argentína a Austrália. Najlepšími producentmi sú však Francúzsko, Nový Zéland a USA. Vína Pinot noir majú oveľa svetlejšiu farbu ako iné červené vína. Podľa ich chuti a arómy môžete rozlíšiť čerešne, ríbezle, maliny, škoricu, ružu a mätu. Medzi najznámejšie vína, ktoré zahŕňajú Pinot Noir, patria Domaine de la Romanet-Conti, Domaine Jacques Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru a ďalšie. Patriarcha Pinot Noir, Salentein Reserve Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Saint Clair Vicar's Choice Pinot Noir a ďalší sú demokratické a kvalitné. Šumivé vína vyrobené z Pinot Noir: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
Krok 5
Chardonnay je najslávnejšie biele hrozno a patrí mu titul „kráľ“medzi všetkými bielymi odrodami. Najlepšie vína Chardonnay sú vína vyrobené vo Francúzsku, Austrálii a Kalifornii. Ich zvláštnosťou je aróma a chuť dubu. Prejavujú sa pri spracovaní vín s týmto stromom. Nachádza sa tu aj nezalesnený Chardonnay. Vína Chardonnay sa vyznačujú ovocnými príchuťami, arómami citrónov a jabĺk. Najznámejšie vína Chardonnay sú Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay a ďalšie.
Krok 6
Muškáty sa pestujú v južných oblastiach Francúzska, Talianska, USA, Španielska, Grécka, Portugalska, Južnej Afriky a Austrálie a na Kryme na južnom pobreží. V severnom Taliansku sa táto odroda hrozna používa na výrobu šumivých vín. Moscato d'Asti je považované za najlepší šumivý muškátový oriešok. Vína muškátu majú otvorenú kvetinovú arómu s náznakmi čajovej ruže, klinčeka a ružového oleja. Majú pikantnú a sladkú chuť. Medzi slávne značky vín z Maskatu patrí Trimbach Muscat Reserve, Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition a ďalšie. To sú len niektoré z najznámejších odrôd viniča na výrobu vína. Vína sa dajú študovať počas celého života ochutnávaním, experimentovaním a hľadaním vášho vína.
